Cánh gà chiên nước mắm là món ăn không còn xa lạ với người Việt Nam, thậm chí còn là món khoái khẩu của những du khách nước ngoài. Mời mọi người cùng chế biến món ngon này để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình nhé. 
Nguyên liệu cần có:
- 6 cánh gà, mỗi cánh chia thành 3 khúc, khía mặt sau cánh để gia vị thấm sâu vào bên trong thịt. Ngoài cánh gà, bạn có thể thay thế bằng đùi gà nhé nhưng nếu để món này ngon nhất thì không phần nào qua được.
- Tỏi, tiêu, nước mắm, muối, đường.
Hướng dẫn cách làm:
Cánh gà chiên nước mắm
- Ướp cánh gà với 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 2 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối từ 2-3 tiếng để gà thật thấm, ai có thời gian thì để qua đêm càng ngon.
- Có 2 cách làm chín gà.
- Chiên: Quay gà trong lò vi sóng khoảng 2 -3 phút để gà chín sơ bên trong. Làm nóng dầu rồi cho gà vào chiên (không cho nhiều dầu vì trong gà đã có sẵn lớp mỡ). Chiên lửa vừa (medium high) đến khi gà vàng đều 2 mặt. Lấy gà ra khỏi chảo, chắt bớt dầu. Nếu bạn muốn gà thật giòn thì chiên gà ngập dầu, gà sẽ có lớp da giòn rụm. Tuy nhiên, nếu chiên giòn quá, gà cũng sẽ mau khô và ăn bị dai đó nha.
- Nướng: Vặn lò 400 độ F – 205 độ C, chế độ lửa trên, nướng mỗi mặt 10 -15 phút tuỳ lò, đến khi gà vừa chín tới là được. Cả 2 cách đều ko nên làm gà chín quá, gà sẽ khô ăn không ngon.
- Pha nước mắm: 2 muỗng cà-phê nước mắm, 2 muỗng cà-phê nước lọc, 2 muỗng cà-phê đường.
- Cho gà vào chảo, chiên một lúc để gà nóng, rưới nước mắm từ từ lên gà, tiếp tục chiên gà cho đến khi nước mắm keo lại. Hỗn hợp nước mắm sẽ làm gà bóng và vàng hơn, nhìn rất hấp dẫn.
- Dọn gà ăn cùng salad và muối tiêu chanh.
Món cánh gà chiên nước mắm này rất phù hợp trong những buổi tiệc gia đình/ bạn bè. Hãy trổ tài làm món ngon này cho mọi người thưởng thức nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
