Thật ra món này ngon là do cách ướp và cách chiên. Mình làm món này toàn nêm theo khẩu vị chưa bao giờ cân đo đong đếm nên tạm thời viết cách làm, còn trọng lượng thì các bạn cứ nêm theo khẩu vị gia đình.
Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 vĩ cánh gà
  • Bột tỏi
  • Tỏi tươi
  • Hành tím
  • Ớt tươi xay, ớt bột
  • Nước mắm, đường, mật ong
Hướng dẫn cách làm:
Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm

  • Hành tím và tỏi, ớt tươi xay nhuyễn.
  • Cánh gà ngâm trong nước muối vài phút xong xả thật sạch để ra rổ cho ráo, nhớ vặt kỹ lông còn xót trên cách gà.
  • Cánh gà lật mặt sau của cánh khứa vài đường cho gà thấm gia vị, chỉ khứa mặt sau thôi đừng khía mặt trước hết đẹp.
  • Ướp cách gà cùng với nước mắm, mật ong và hành tỏi ớt xay nhuyễn, bột tỏi.
  • Bắc chảo dầu cho nóng.
  • Pha chén nước mắm bao gồm đường, nước mắm, ớt, tỏi bột, pha cho nước mắm sền sệt trước, bạn nhìn thấy nước mắm sền sệt là nước mắm đã vừa ăn, sau đó bạn mới cho thêm chút nước vào cho nước mắm loãng ra. Cách làm này để bạn có một chén nước mắm vừa ăn.
  • Chiên cánh gà hơi vàng thì lấy cánh gà ra chấm vào chén nước mắm cho cánh gà áo đều nước mắm sao đó cho vào lại chảo dầu chiên lại, khi chiên lần này cánh gà rất mau đen, nên bạn phải Lưu ý trở đều tay khi thấy cách gà vàng đều là vớt ra. Cánh gà lúc này đã được áo một lớp đường và nước mắm bên ngoài nên giữ cho da cánh gà chiên nước mắm giòn rất lâu.

Bí quyết: Khi chiên lần hai, chảo dầu rất mau đen cho nên bạn chiên hết lần một cách gà rồi mới chiên lại lần hai.

Hy vọng bạn thành công ^^!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh ga chien canh ga chien nuoc mam ngon dam da canh ga chien lam canh ga chien nuoc mam

Cach xao đậu ga nau cari xổi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon làm gỏi lòng gà bánh mì nấm nướng cá cam tự làm mứt khoai lang luç å cách làm bánh gạo lắc Thịt Cừu X繫i bun tom ngon he xao trung muffin vani xoai mon an kieu Nhat Ban CÃƒÆ Kho Cháo mè đen Canh bầu tom chua công thức sinh tố khoai môn sườn sốt cà Hướng dẫn tạo hình trái tim cho trứng Vân Hugo mở quán ăn 14 Video Dạy Nấu Ăn mại thịt heo hầm kim chi phơ ca giáng sinh bánh giáng sinh Ý hoa quẠcà tim xao chân váy cách làm caramen ngon mịn xÃ Æ cắt tỉa mon xuong cari cách làm su hào muối tom rim giày bệt Cơm cuộn trưng súp rau củ nước dứa cach lam chan ga hap hanh sinh tố sữa gạo nếp nấu xôi lá cẩm Cua đồng rán giòn snack vị cà rốt tÃƒÆ sữa ngô và lê cach lam cha bong ga chủ nhà hàng mì tương bánh cuộn trái cây cách làm nước ép Goi cuon tom thịt banh tart tao hoa hong cach lam ca com kho thit tôm nướng phô mai che dau den bo thit may vã cAch nau an cách nấu nước đường vàng cách luộc gà vàng ngon tri ho cach nau com ga hai nam Mẹo cà khod-color: #BF2612" href="/index.php?q=tang">tang mam chung ngon pate gan gÃƒÆ ca tre cách luộc thịt kem mứt cherry cha dau thit quay banh my ngot voi nho kho Trứng cá hồi Thit chó dep bao tử trộn nama matcha lẩu cua miền tây chã ngon cach nau ga tiem thuoc bac bánh ít trần nhân mặn thịt gà kho sả ngâm xoài xanh cách làm xốt bechamel tôm đông lạnh Hoàng Cầu tỉa công thức sâm rong biển nước mắm chanh Người Salad thit bo khoai dẠVào bếp với giấm ăn bánh dâu tây con xà lách salad kiểu Nhật xà lách tổng bún bò Huế KEM Ngọt giòn cỏ năng tượng xào tép goi bap cai Mẹo nhỏ khi chọn nội tạng thÃƒÆ banh mi chiên ca hoi ngon nhan chữa bệnh tiêu đen Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh bánh pizza đậu phụ quà cà rốt trứng Trung Quốc capuchino lạnh quả xoài mousse dau Nước Chấm Cua hai da có gà không đổi