Thật ra món này ngon là do cách ướp và cách chiên. Mình làm món này toàn nêm theo khẩu vị chưa bao giờ cân đo đong đếm nên tạm thời viết cách làm, còn trọng lượng thì các bạn cứ nêm theo khẩu vị gia đình.
Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 vĩ cánh gà
  • Bột tỏi
  • Tỏi tươi
  • Hành tím
  • Ớt tươi xay, ớt bột
  • Nước mắm, đường, mật ong
Hướng dẫn cách làm:
Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm

  • Hành tím và tỏi, ớt tươi xay nhuyễn.
  • Cánh gà ngâm trong nước muối vài phút xong xả thật sạch để ra rổ cho ráo, nhớ vặt kỹ lông còn xót trên cách gà.
  • Cánh gà lật mặt sau của cánh khứa vài đường cho gà thấm gia vị, chỉ khứa mặt sau thôi đừng khía mặt trước hết đẹp.
  • Ướp cách gà cùng với nước mắm, mật ong và hành tỏi ớt xay nhuyễn, bột tỏi.
  • Bắc chảo dầu cho nóng.
  • Pha chén nước mắm bao gồm đường, nước mắm, ớt, tỏi bột, pha cho nước mắm sền sệt trước, bạn nhìn thấy nước mắm sền sệt là nước mắm đã vừa ăn, sau đó bạn mới cho thêm chút nước vào cho nước mắm loãng ra. Cách làm này để bạn có một chén nước mắm vừa ăn.
  • Chiên cánh gà hơi vàng thì lấy cánh gà ra chấm vào chén nước mắm cho cánh gà áo đều nước mắm sao đó cho vào lại chảo dầu chiên lại, khi chiên lần này cánh gà rất mau đen, nên bạn phải Lưu ý trở đều tay khi thấy cách gà vàng đều là vớt ra. Cánh gà lúc này đã được áo một lớp đường và nước mắm bên ngoài nên giữ cho da cánh gà chiên nước mắm giòn rất lâu.

Bí quyết: Khi chiên lần hai, chảo dầu rất mau đen cho nên bạn chiên hết lần một cách gà rồi mới chiên lại lần hai.

Hy vọng bạn thành công ^^!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh ga chien canh ga chien nuoc mam ngon dam da canh ga chien lam canh ga chien nuoc mam

lẩu miền Tây banh melting moment ngon Nấu nui Cửu bún ca banh bong lan thom ngon gân bò cach lam khoai tay tam bot chien sườn nấu đậu phộng cách làm mỳ trứng bo hầm tiêu com ca hoi sot ngon Tóm kho tau nau canh khoai tay ngon banh cuon kem bo ngon Cơm hến xao hu tieu kẹo lạc ngon bánh mousse cake mon an tu thit ga canh gà nấu nấm bánh cùi dừa nướng chương trình Vua đầu bếp Cánh gà mực lá hấp hành gừng ga cuon thit ba chi trứng hấp tôm đậu phụ ThÃƒÆ banh mi trung nuong lam thit nuong xa xiu Mẹo chữa xong nồi bị cháy hat sen xao bo ngon cach lam canh chua ca keo ca cao sữa đá mỡ 7 món chiên CHAO SUON món kem chiên Cải ngọt gà kho co ca co la mayonnaise Thịt Cừu Đậu Đỏ ca ch la m ba nh sư a chiên bánh khoai tây chiê tre.php?q=nAu an">nAu an vỏ trữ vit uop chao cốc giấy mi deuchi nau thit ga Phà sốt dầu hào thit xong khoi tai heo nam chua cạch lam mutx.php?q=tom nhoi ca chua ngon">tom nhoi ca chua ngon cá hồi xông khói mon dau rong xao nam rom Đánh bay vết bẩn bằng những cách không cách làm bún tôm thịt nướng Mùa thu bánh xoài cơm rang dưa bò 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài sữa tươi đậu xanh làm kem tại nhà TÃƒÆ món cá kho tâm cac mon bo ngon tra xanh da xay cach lam banh Choux à la cream cari ca bánh gato bơ chanh hạt poppy Hương sức khỏe cach lam cheesecake hoa qua smoothie trái cây dua chua cu kieu quay Bò 7 món Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi làm nước dưa hấu chanh oc ca na xao toi lam thit bo xao muop dang nhung mon salad ngon pasta thit ga sot rau cu đà mon ngon đuong pho 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang tre tốt cho da ruoc thit heo gà xé chua ngọt tom su sot cam Lợi mỳ cay bóng bay cạch lam mut italian nấu xôi xoài công thức bánh cà rốt nướng chân gà cơm chay tình yêu cha gio com thom bì heo Christine HÃƒÆ canh cà huế cach lam banh khong can lo nuong hao nuong rau câu lá dừa công thức salad dưa hấu chan gio ham muối sả ớt lam sa te thit heo rang sa chan gio nau gia cay ngheu hap Thai ca phe công thức dầu dừa DAU