Thật ra món này ngon là do cách ướp và cách chiên. Mình làm món này toàn nêm theo khẩu vị chưa bao giờ cân đo đong đếm nên tạm thời viết cách làm, còn trọng lượng thì các bạn cứ nêm theo khẩu vị gia đình.
Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 vĩ cánh gà
  • Bột tỏi
  • Tỏi tươi
  • Hành tím
  • Ớt tươi xay, ớt bột
  • Nước mắm, đường, mật ong
Hướng dẫn cách làm:
Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm

  • Hành tím và tỏi, ớt tươi xay nhuyễn.
  • Cánh gà ngâm trong nước muối vài phút xong xả thật sạch để ra rổ cho ráo, nhớ vặt kỹ lông còn xót trên cách gà.
  • Cánh gà lật mặt sau của cánh khứa vài đường cho gà thấm gia vị, chỉ khứa mặt sau thôi đừng khía mặt trước hết đẹp.
  • Ướp cách gà cùng với nước mắm, mật ong và hành tỏi ớt xay nhuyễn, bột tỏi.
  • Bắc chảo dầu cho nóng.
  • Pha chén nước mắm bao gồm đường, nước mắm, ớt, tỏi bột, pha cho nước mắm sền sệt trước, bạn nhìn thấy nước mắm sền sệt là nước mắm đã vừa ăn, sau đó bạn mới cho thêm chút nước vào cho nước mắm loãng ra. Cách làm này để bạn có một chén nước mắm vừa ăn.
  • Chiên cánh gà hơi vàng thì lấy cánh gà ra chấm vào chén nước mắm cho cánh gà áo đều nước mắm sao đó cho vào lại chảo dầu chiên lại, khi chiên lần này cánh gà rất mau đen, nên bạn phải Lưu ý trở đều tay khi thấy cách gà vàng đều là vớt ra. Cánh gà lúc này đã được áo một lớp đường và nước mắm bên ngoài nên giữ cho da cánh gà chiên nước mắm giòn rất lâu.

Bí quyết: Khi chiên lần hai, chảo dầu rất mau đen cho nên bạn chiên hết lần một cách gà rồi mới chiên lại lần hai.

Hy vọng bạn thành công ^^!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh ga chien canh ga chien nuoc mam ngon dam da canh ga chien lam canh ga chien nuoc mam

Đau các món thịt ba chỉ ga nuong bbq Ba món ăn chơi từ ốc đắng cupcake vị dứa cách làm bánh gối CAch cach lam dui cuu bia do xoi thịt lợn xào ga kungpao thom ngon Lê cháo trai hạt đỗ cách nấu chè cốm Miền Trung che troi nuoc mien nam lẩu chua da day heo xao sa ot banh nuong cacao kep châu á gỏi rau muống món chiên gỏi xoài Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng mon man Bi dau cách làm pate gan gà bánh waffle tẩm bánh kem chiên xao sa ot làm goi cÃƒÆ thịt gà nấu hạt sen Quan thit ba roi xao mam ruoc nau pho ga ngon cac mon che bánh vị matcha tom nau ca ri mì đậu nành trai bo ngam ot Lẩu Thái cho ngày trở lạnh tom kho rim đậu sốt cà chua cach lam banh pho mai kho tau 膼岷璵 Cà rốt Đậu phụ hoa thien ly me dầm cách làm dồi chó cà tím chiên giòn Com xao cach lam lap xuong xao dau càch mồng tơi Canh thịt nạc xay nấu rau com Thịt ga nuong cach lam banh ran tra lipton miến trộn kiểu hàn quốc rau củ ăn sống cà chua dưa leo kho quet ngon bánh kem salad dua chuot canh sườn non bo nuong la lot viet nam Nghi峄乶 lam banh muffin bánh đậu hũ quã½t món ăn từ thịt gà ª súp phô mai phơ ca sốt cà chua cach lam ruoc tom ngon trái cây ép sữa gọ hàn quốc canh chua rau nhút nghêu Nga Nguyễn mon pho thit cha ca thu sot ca chua món ngon với thịt heo Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ ngon cá ngừ hộp sốt mayonnaise Hạn canh moc nau mang chua ngon sen xao bột báng sữa hạt sen Bao món ngon cuối tuần tiếp giáp cach lam thit ga nau dong chậu cây sup trung ngon com ca hoi sot teriyaki cam hồng khô trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm banh mi chien gion caramel ngon nước ép thơm chanh xoai dam trứng gà trộn gà xé phay cay ca thu nhat ngon tôm chiên cuộn trứng potato chip ngon canh bí đao giò heo mứt chanh bơ phù khó cà rốt nướng bơ hợp tôm hùm xốt xo đe Tự làm bánh bánh canh ghẹ bánh nhúng