Thật ra món này ngon là do cách ướp và cách chiên. Mình làm món này toàn nêm theo khẩu vị chưa bao giờ cân đo đong đếm nên tạm thời viết cách làm, còn trọng lượng thì các bạn cứ nêm theo khẩu vị gia đình.
Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 vĩ cánh gà
  • Bột tỏi
  • Tỏi tươi
  • Hành tím
  • Ớt tươi xay, ớt bột
  • Nước mắm, đường, mật ong
Hướng dẫn cách làm:
Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm

  • Hành tím và tỏi, ớt tươi xay nhuyễn.
  • Cánh gà ngâm trong nước muối vài phút xong xả thật sạch để ra rổ cho ráo, nhớ vặt kỹ lông còn xót trên cách gà.
  • Cánh gà lật mặt sau của cánh khứa vài đường cho gà thấm gia vị, chỉ khứa mặt sau thôi đừng khía mặt trước hết đẹp.
  • Ướp cách gà cùng với nước mắm, mật ong và hành tỏi ớt xay nhuyễn, bột tỏi.
  • Bắc chảo dầu cho nóng.
  • Pha chén nước mắm bao gồm đường, nước mắm, ớt, tỏi bột, pha cho nước mắm sền sệt trước, bạn nhìn thấy nước mắm sền sệt là nước mắm đã vừa ăn, sau đó bạn mới cho thêm chút nước vào cho nước mắm loãng ra. Cách làm này để bạn có một chén nước mắm vừa ăn.
  • Chiên cánh gà hơi vàng thì lấy cánh gà ra chấm vào chén nước mắm cho cánh gà áo đều nước mắm sao đó cho vào lại chảo dầu chiên lại, khi chiên lần này cánh gà rất mau đen, nên bạn phải Lưu ý trở đều tay khi thấy cách gà vàng đều là vớt ra. Cánh gà lúc này đã được áo một lớp đường và nước mắm bên ngoài nên giữ cho da cánh gà chiên nước mắm giòn rất lâu.

Bí quyết: Khi chiên lần hai, chảo dầu rất mau đen cho nên bạn chiên hết lần một cách gà rồi mới chiên lại lần hai.

Hy vọng bạn thành công ^^!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh ga chien canh ga chien nuoc mam ngon dam da canh ga chien lam canh ga chien nuoc mam

món canh List Lẩu Thịt Dê sup nam thap cam hoc nau ăn mới lạ và hấp dẫn Mẹo nhỏ thay đổi lớn bánh tráng dạ dày hầm cốm chiên Ä au Cách làm bún thịt nướng tôm rim nươc cốt dừa salad rượu vang cach lam đào ngam đuong thịt gà nấu khoai tây Nấu bùn riêu mon ca nau TP HẠLong lựa chọn Con mận chè bột báng xoài khoai mon ngon Jambon cuon cai xanh bánh trôi lá nếp Trứng cút nau chao hanh bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm mon com đùi vịt quay quan niệm sai lầm thực phẩm muoi dua chuot đậu hủ chiên nem cuốn thịt vịt bánh khoai tây xúc xích Tự chế mousse xoai ngon cơm thịt ba chỉ và trứng ốp la Làm cơm boË banh brownie cá chim trắng chiên muối ớt thit cuon rau cu ngon cà khoai nấm xào chay cách làm gỏi thiên lý cach che bien thit hap mi thai hai san ngon Mon Thai khoai môn nấu chè nau ga ngon nha khoa Trang trí lam banh waffeln dau tay cà chua muc kho xao thom ngon ngheu nau ca ri snack với đậu xanh sua heo hầm ca dieu hong nau ngot mon ca loc hap bau canh rong bien nau voi moc mon canh hen nau khe qua vat rau câu trứng khoa học rằm muoi ca phao trung bac thao tron nà m cac mau banh sinh nhat mon sot rau cu ngon trứng đúc thịt bò bình kỷ goi ga sot salsa mousse dau muoi tieu tên mon bo kho heo cuon thit lon xao dua gi canh tôm đồng tôm tôm sú rang me cach lam thit ngâm nuoc măm Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp muc nang chien gion ngon chè mochi xoài trứng chiên phomai om thit Cach lam ruoc khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua salad vỏ dưa hấu dễ làm kho cà thu muc xào kem chuoi heo ap chao cuon diep tom sot mat ong va lac Dụng cụ các món chè ngon kệ đựng cach lam mit say kho khô cá cơm phớ bò khô tự làm thạch rau câu không gian cua chien gion nước chanh dâu tây nấu bún sườn mọc hon lam banh plan oc len nha đam đường phèn Nga Nguyễn sinh to kiwi chuoi khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây ca xot ca chua banh ca phe cupcake