Cánh gà chiên nước mắm
Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) kg đùi và cánh gà
- 1 củ hành tây xắt miếng mỏng vừa
- Gia vị hoặc hạt nêm
- Tỏi băm, hạt tiêu
Cách chế biến:
Ướp thịt gà với chút hành tím phi thơm và bột nêm, tiêu. Để vào tủ lạnh qua đêm cho thịt thấm.
Cho thịt gà đã ướp vào chảo với lửa vừa:
Chiên đến khi gà vàng đều thì gắp ra đĩa, để ráo:
Pha hỗn hợp nước mắm gồm 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng nước lọc + 2 muỗng đường + thật nhiều tiêu cho thơm:
Phi thơm tỏi, xào củ hành tây chín đều:
Cho gà vào chảo, nhanh tay rưới hỗn hợp nước mắm, xóc đều gà:
Bày lên đĩa, dùng nóng với cơm hay bánh mỳ đều quá ngon:
Vị mặn đặc trưng của nước mắm cùng vị tiêu cay thơm tạo nên sức hấp dẫn "khó cưỡng" của món cánh gà chiên nước mắm nổi tiếng của người miền Nam!
Cải chíp xào tỏi
Nguyên liệu gồm có:
- 2 mớ cải chíp, rửa thật sạch từng bẹ, để rảo
- 3 nhánh tỏi, bằm nhỏ
- Hạt nêm, dầu hào, dầu chiên.
Cách chế biến:
Rau cải chần qua nước sôi, để ráo. Phi thơm tỏi cùng dầu chiên trong chảo rồi cho rau vào:
Thêm hạt nêm, dầu hào và xào trong khoảng 3-4 phút tới khi thấy rau gần chín thì nếm nêm lại cho vừa ăn, đảo lại rau cho chín rồi bày ra đĩa, ăn nóng:
Mong cả nhà mình một bữa tối ngon miệng và tràn đầy tiếng cười vui nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
