Cánh gà chiên nước mắm

• Cánh gà cắt làm hai, khía nhẹ ở phần thịt. Ướp gà với một ít nước mắm, hành tím băm trong 20 phút.

• Xà lách và cà chua rửa thật sạch. Xếp xà-lách và cà chua cắt khoanh vào đĩa.

• Đem chiên gà cho vàng đều rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
• Phi thơm tỏi băm với dầu chiên. Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng súp nước, 1 muỗng canh đường vào đảo đều cho đường tan hết. Cho thêm ớt trái xắt nhỏ vào.

• Trút phần cánh gà vào hỗn hợp mắm đường và xóc đều để cánh gà áo đều gia vị rồi tắt lửa.

• Cho cánh gà ra đĩa có sẵn xà-lách và cà chua, ăn nóng.

Món cánh gà chiên nước mắm với cánh gà giòn, sốt mắm đường mặn ngọt vừa phải ngon miệng rất được lòng người thưởng thức.