Có nhiều cách chế biến với cánh gà như luộc, nướng, rán bởi bộ phận này của gà ít thịt, nhiều da nên ăn không bị ngấy. Mời bạn tham khảo cách chế biến cánh gà chiên nước mắm dưới đây.
Cánh gà chiên nước mắm

top1-212984-1368116679_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram cánh gà
- 50 gram bột năng
- 20ml mật ong
- 20ml nước mắm
- Muối, hạt tiêu, đường, tỏi và tương ớt cay.

Cách chế biến:

- Cánh gà mua về rửa thật sạch với muối, chần sơ qua nước sôi, để lên rổ cho ráo, dùng dao khía dọc cánh gà, ướp muối và đường, tiêu trộn thật đều, đậy lại để tủ lạnh qua đêm.
- Hôm sau lấy gà ra, phủ bên ngoài cánh gà một lớp bột năng mỏng (tác dụng làm da gà giòn và chiên không bị bắn dầu).
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu chiên vào, dầu nóng thả gà vào chiên, chiên lửa lớn và dầu ngập cánh gà. Gà vàng vớt ra, dùng giấy thấm dầu cho bớt mỡ.
- trộn thật đều nước mắm, mật ong, tương ớt (1).
- Cho gà vào chảo chiên lúc trước, đổ chén nước mắm ở (1) vào, dùng đũa đảo nhanh tay cho hỗn hợp thấm đều trong cánh gà. Khi thấy nước mắm thấm hết vào thịt, trút ra đĩa là xong. Công đoạn này cần làm nhanh tay, để gà không bị cháy.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Như Yến


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn món ngon dễ làm Như Yến. Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên nước mắm

MÃÆm hoc nâu cách làm nước nha đam mut quat deo cách làm chả giò hải sản Hồng tôm chiên trứng che com dau xanh gỏi cá trích cach lam kho ca trich cach lam dam tao cá om cà chua cach lam chan ga ngam sa ot bánh amaretti banh trung thu Là m Kem cach lam ca hoi sot cam Mon nhau sáo Bánh in tom sot hat dau mề gà ngũ vị hương món chiên Thiên GIA nhồi tom sot ot tom sot dau ngon oc xao dua thom ngon Canh chua thịt ướp sốt trái cây Salad nghêu hấp trứng ốc xào sả ớt Ốc xào sả ớt thơm chao ga goi bap chuoi xoi ga chien Cá lóc nướng trui món ngon miền tây vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo món ngon với khoai lang đậu phụ xào nấm thập cẩm nấu cháo gà bằng nồi cơm điện cơm gà hội an cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện suon heo chien ngon cách pha mắm tôm ngon Tối nay nhà mình ăn gì ắm nước Ốc nhồi cam ung thư ốc bươu cach lam cu cai xao muc Canh cÃƒÆ chua world cup gà om mặn công thức ốc dừa Lạng làm bánh Polenta Cookies bột bắp vàng thi nâu ăn cha muc ngon Mướp dang nhoi thit bánh bao trứng muối banh tart trung sua ngon cach lam xiu mai ốc hút salad sen hồng manga bong bóng cách làm gà canh rau ngót pha chế mit xao hai san ngon cach lam long nhoi xào ốc mít mit xao ngon hai san xao ngon pudding vaseline sò huyết Khương Thượng Bun rieu ngonm cach nau bun rieu ga chay chien giá i Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh Khai vị Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất tía tô cuốn bò nướng món nhậu ngon Christine Hà nước đá Christine Hà cơm trộn nấm hương tỉa hoa quả Bánh Mặn kirigami day nau ăn Mề gà thức uống cơn nẠu canh cẠi thẠo cach nâu an ngon việt món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà sÃp nước ép từ rau củ Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Cháo sò huyết thơm ngon và bổ dưỡng sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm tÃƒÆ o nau canh khoai tay bảo quản cach lam banh Paris brest sả so huyet xao me toi nuong don gian banh paris brest Thịt chiên so huyet xao me ngon cach lam so huyet xao me banh bao dua tỏ tình Cún Khang Đậu phụ hấp tôm