NGUYÊN LIỆU
- Cánh gà: 600g
- Dưa leo: 1 trái Cà chua: 2 quả
- Xà lách: 2 cây
- Ngò rí, tỏi bằm, chanh
- Bột năng, bột mì
- Nước cốt tỏi
- Muối, tiêu Nước mắm, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
– Cánh gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước cốt tỏi, 1/2m tiêu và 1,5M nước mắm, để thấm 45 phút.
– Rắc 1/2M bột năng và 1M bột mì vào, xốc cho cánh gà bám đều bột.
– Xà lách, ngò rí rửa thật sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt lát mỏng.
2. Cách thực hiện:
nấu nóng dầu chiên, cho cánh gà vào chiên đến khi cánh gà chín vàng đến các mặt.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp xà lách, dưa leo và cà chua ra dĩa, cho cánh gà chiên nước mắm lên trên. Khi ăn chấm với muối tiêu chanh.
Nên dùng cánh gà công nghiệp để có nhiều thịt và mềm hơn. Có thể hấp cánh gà trước khi tẩm bột và chiên sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
