 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cánh gà chiên: - 300gr cánh gà - 1 muỗng cafe mắm tôm - ¾ (ba phần tư) muỗng cafe đường - 1 muỗng cafe dầu mè - 1 muỗng cafe gừng nghiền nhỏ - ½ (một phần hai) muỗng cafe rượu trắng nấu ăn - 1 quả trứng - Bột bắp |
|
|
 Cánh gà rửa thật sạch, để ráo, lau khô bằng giấy ăn. Gừng nghiền nhỏ. |
|
|
 Trộn các nguyên liệu mắm tôm, đường, dầu mè, gừng, rượu trắng vào một tô lớn đến khi hỗn hợp được hoà quyện đều vào nhau. |
|
|
 Ướp cánh gà vào hỗn hợp này ít nhất 1 giờ, hoặc để qua đêm trong tủ lạnh càng tốt. |
|
|
 Trước khi chiên, lấy cánh gà ra khỏi tủ lạnh để cho nguội bớt. Lăn cánh gà qua trứng đánh tan. |
 Sau đó lăn qua bột bắp để bột phủ đều cánh gà. Để dễ dàng hơn, bạn cho tất cả số cánh gà vào một túi nylon rồi cho bột vào, lắc đều thì bột sẽ bám đều lên cánh gà. |
|
|
 chuẩn bị sẵn chảo dầu sôi, cho cánh gà vào chiên vàng đều. Gà chín vớt ra để trên đĩa có lót giấy ăn cho hút bớt dầu. |
Cánh gà là nguyên liệu rất dễ chế biến vì nó có thể hoà hợp với nhiều loại thực phẩm, gia vị khác nhau. Món cánh gà chiên đậm đà vị mặn đặc trưng của mắm tôm nên rất đưa cơm. Thêm vào đó, với cách chế biến khá giản đơn không tốn nhiều thời gian, hy vọng món cánh gà chiên này sẽ là một gợi ý hay cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Mong bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
