Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr cánh gà
- 1 miếng gừng thái sợi hay băm thật nhỏ; 1 củ hành tím băm; 1 trái ớt sừng băm; 2 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ hay rượu trắng; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh xì dầu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cánh gà rửa thật sạch, để ráo. Ướp cánh gà với dầu hào, nước tương, bột nêm, đường, tiêu và rượu trong 30 phút hay 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho gà thấm.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo không dính lên bếp, cho chút dầu, chờ dầu hơi nóng cho cánh gà đã ướp vào chiên với lửa thấp. Chiên cho cánh gà vàng hai mặt, và chín đều.
Lúc này bạn hãy cho tỏi, hành lá, hành tím và gừng vào xào chung cho thơm là tắt lửa.
Trình bày: Cánh gà cho ra đĩa có xếp xà lách và hoa dưa leo. Món cánh gà chiên hành ăn nóng với cơm quá ngon.
Mong các bạn thành công với món cách làm cánh gà chiên hành thơm ngon!
Theo Lâm Anh Đào/Dân Việt
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
