Nguyên liệu để chế biến món cánh gà chiên giòn gồm có:

500 gram cánh gà công nghiệp

Bột chiên xù, bột chiên giòn

2 quả trứng gà

dầu chiên, tỏi, hạt tiêu, gia vị, mỳ chính

Bước thứ nhất(1):

Cánh gà bóp muối rửa thật sạch, nấu sôi 1 nồi nước cho vào chần sơ 5 - 7 phút.

Vớt ra đĩa để ráo nước.

Bước thứ hai(2):

Ướp với 1 muỗng café gia vị, mỳ chính, dầu chiên, hạt tiêu và vài tép tỏi băm thật nhỏ, để 20 – 30 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ ba(3):

Đổ bột chiên giòn ra bát, lăn cánh gà qua bột chiên giòn sao cho cánh chỉ bám 1 lớp bột mỏng thôi các bạn nhé.

Nhúng qua trứng đã được đánh tan.

Bước thứ tư(4):

Đem chiên trong chảo dầu, lúc đầu để lửa hơi to để bột bám vào cánh, sau đó hạ lửa vừa để cánh gà được chín bên trong.