– Cánh gà rửa thật sạch, để ráo nước. Hành khô bóc vỏ, đập giập, băm thật nhỏ. Ướp gà với hành tím, muối, tiêu, hạt nêm, 1 muỗng súp dầu chiên, để thấm 20 phút.

– Pha gói bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký 120 gram với 125ml nước lọc (khoảng 8 muỗng súp). Quậy bột với nước thật đều và mịn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi nóng. Nhúng cánh gà vào bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký, cho vào chảo dầu chiên, để lửa vừa, chiên cho đến khi cánh gà vàng thơm là được, vớt ra để ráo dầu.

– Sốt chua ngọt: trộn thật đều các nguyên liệu làm Sốt. Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp xốt vào khuấy đều, để lửa nhỏ, khi xốt sôi lên, hơi sánh lại là được.

– Xà lách, húng lũi nhặt rửa thật sạch, bày ra đĩa, cho cánh gà chiên lên trên, dùng nóng, chấm sốt chua ngọt.

Bí quyết: Sau khi rửa thật sạch cánh gà, nên dùng dao khía trên từng miếng cánh gà để khi ướp gia vị thấm đều vào trong miếng thịt. Với món chiên giòn, phải chiên ngập dầu, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Mong các bạn ngon miệng với món cánh gà chiên giòn vị trà xanh nhé!