Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram cánh gà công nghiệp
- Bột chiên xù, bột chiên giòn
- 2 quả trứng gà
- dầu chiên, tỏi, hạt tiêu, gia vị, mỳ chính
Món cánh gà chiên giòn có lớp bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt và thơm phưng phức chắc chắn khiến cả nhà không thể nào chối từ!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Cánh gà bóp muối rửa thật sạch, nấu sôi 1 nồi nước cho vào chần sơ 5 – 7 phút.
Vớt ra đĩa để ráo nước.
Bước thứ hai(2):
Ướp với 1 muỗng café gia vị, mỳ chính, dầu chiên, hạt tiêu và vài tép tỏi băm thật nhỏ, để 20 – 30 phút cho thấm gia vị.
Bước thứ ba(3):
Đổ bột chiên giòn ra bát, lăn cánh gà qua bột chiên giòn sao cho cánh chỉ bám 1 lớp bột mỏng thôi các bạn nhé.
Nhúng qua trứng đã được đánh tan.
Rồi lăn lại qua bột chiên xù. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại đem để trong ngăn mát tủ lạnh 30-60 phút rồi mới đem chiên để đảm bảo bột được bám chắc vào cánh
Bước thứ tư(4):
Đem chiên trong chảo dầu, lúc đầu để lửa hơi to để bột bám vào cánh, sau đó hạ lửa vừa để cánh gà được chín bên trong.
Khi cánh gà đã chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là món cánh gà chiên giòn đã hoàn thành bạn nhé!
Món ăn dùng với tương ớt và tương cà chắc chắn ngon hơn cả món cánh gà chiên giòn ngoài hàng nên cả người lớn và các bé nhà mình đều rất hào hứng. Với cách chiên gà này món cánh gà chiên giòn của bạn có lớp bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt và thơm phưng phức chắc chắn khiến cả nhà không thể nào chối từ!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
