chuẩn bị sẵn
- 20 cánh gà
- 1 trứng gà đánh nổi bọt
- 2 cup bột mì ( all-purpose flour )
- ¾ (ba phần tư) tsp tiêu
- ¾ (ba phần tư) tsp bột ngọt
- 2½ (một phần hai) tsp muối
- 1 cup sữa tươi
- 1 tsp bột hành ( onion powder )
- 1 tsp bột ớt ( chilli powder )
Hướng dẫn cách làm:
- Trứng đánh nổi hoà tan với sữa cho thật đều .
- Bột đảo đều với các gia vị còn lại ( bột khô )
- cánh gà rửa thật sạch thấm cho khô nước , nhúng cánh gà vào hỗn hợp sữa , bột khô cho hết vào 1 cái bao nylon , cho hết cánh gà vào túi nylon này , túm miệng túi rồi xoóch túi cho bột dính vào cánh gà . Để cánh gà nghỉ 5 - 10 phút cho thấm bột rồi xoóch 1 lần nữa cho thấm thêm 1 lớp bột nữa ( hoặc nhúng cánh gà trở lại sữa , rồi lại cho vào túi bột xoóch 1 lần nữa . Như vậy cánh gà sẽ thấm 1 lớp bột dầy hơn )
- Cho 6 cup dầu vào 1 cái nồi lớn , nấu nóng vừa ( 325°F ) thả cánh gà vào chiên , cho vàng đều , tiếp tục cho đến hết
Ðánh Giá Món Ăn
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
