Hướng dẫn

• 1. Cánh gà rửa thật sạch, lột bỏ phần da.
  
• 2. Cho vào âu cánh gà một nhánh nhỏ gừng bào nhuyễn với 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu, trộn thật đều. Cho cánh gà vào túi nilon, để trong ngăn đá tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
  
• 3. Cho tỏi bóc vỏ, hành tây xắt nhỏ và gừng vào máy xay sinh tố.
  
• 4. Bật máy xay nhuyễn.
  
• 5. Đổ hỗn hợp vừa xay ở Bước thứ tư(4) vào một chiếc nồi sạch, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu gạo, 2 muỗng canh ketchup, 2 muỗng canh xì dầu, 4 thìa canh tương, 2 muỗng nhỏ giấm, 2 muỗng canh siro ngô ớt vào.
  
• 6. Bắc nồi lên bếp, dùng muôi khuấy đều, đun đến khi hỗn hợp sôi sủi lên thì tắt lửa.
  
• 7. Lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh, đổ vào túi thịt gà 150 gram bột ngô, xóc lên để bột phủ đều lên cánh gà.
  
• 8. Đun sôi dầu chiên, thả cánh gà vào chiên vàng.
  
• 9. Thì gắp ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu chiên.