Hướng dẫn

• 1. Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với ½ (một phần hai) số hành băm, gia vị, tiêu. Để khoảng 30 phút.
• 2. Làm nóng chảo dầu, cho hành vào phi thơm. Tiếp theo cho ếch vào đảo sơ trong khoảng 1 phút.
• 3. Cho cà chua thái miếng vào. nêm một ít gia vị. Xào ếch và cà chua trong khoảng 3 – 4 phút.
• 4. Đổ nước lạnh vào nồi ếch vừa xào. Đun sôi. Nêm lại gia vị, cho nước cốt me để có vị chua, nấu sôi lại là được.
• 5. Khi múc ra tô, rắc thêm hành lá, mùi tàu băm thật nhỏ.