Canh đuôi heo hầm đu đủ xanh và bạch quả là một món canh ngon, bổ và khá cuốn hút về màu sắc. Cách làm món ngon này cũng không hề khó một chút nào cả và giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh đuôi heo hầm đu đủ xanh và bạch quả:
- 200 gam đuôi heo
- 100 gam đu đủ xanh, 100 gam bạch quả
- 100 gam củ sen, 5 gam nấm hương khô
- 1 ít ngò rí
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, bột canh, nước mắm
Các bước thực hiện món canh đuôi heo hầm đu đủ xanh và bạch quả:
- Với đuôi heo bạn đem làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho đuôi heo vào nồi và luộc sôi sơ qua chừng 2-3 phút rồi vớt ra và rửa thật sạch lại. Cách làm này giúp bạn loại bỏ mùi hôi của đuôi heo và món canh khi nấu nước được trong và ngọt.
Tiếp đến là bạn cho đuôi heo và rang thơm với 1 cafe nước mắm, ⅓ (một phần ba) cafe bột canh và ⅓ (một phần ba) cafe hạt nêm. Thêm nước + bạch quả vào và nấu mềm.
- Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn.
Những món ngon từ đu đủ xanh cũng khá đa dạng, bạn hãy tìm hiểu xem đó là những món ngon nào nhé. - Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ phần gốc cứng, nếu nấm to bạn bổ đôi.
Ngò rí nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Củ sen làm sạch, cắt miếng dày.
Với củ sen giản đơn nhất bạn có thể thực hiện là món củ sen ngâm chua ngọt, ăn không những ngon mà còn chống ngán cực hiệu quả nhất là trong bữa ăn ngày tết có nhiều món ăn liên quan đến giò, chả hay thịt đấy nhé. - Khi đuôi heo mềm bạn thêm đủ đủ xanh, nấm và củ sen và đun cho đến khi các nguyên liệu chín, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. tắt lửa, cho canh ra tô và thêm ngò rí.
Ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy nhé và khi thưởng thức hương vị bạn còn cảm nhận thấy nhiều điều tuyệt vời hơn thế. Bạn có lỡ chối từ một món ngon này không? Chắc chắn câu trả lời là “không” rồi đúng không nào. Và đừng quên trổ tài món ngon này ngay hôm nay để làm mới bữa ăn ngon gia đình mình nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món canh đuôi heo hầm đu đủ xanh và bạch quả mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
