NGUYÊN LIỆU
- - Đuôi bò: 400g
- - Củ cải trắng: 300g
- - Cà rốt: 50g
- - Gừng nhỏ: 1 củ
- - Sả: 2 cây
- - Kỷ tử: 1m
- - Hành tím băm, hành lá, ngò rí
- - Tiêu, muối, nước mắm, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm hành tím và gừng băm, cho đuôi bò vào xào thơm.
– Đun 1 lít nước ấm trong nồi áp suất, cho đuôi bò và sả vào, nấu sôi 15 phút cho vừa chín, cho củ cải, cà rốt vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu chín mềm, cho kỷ tử vào, tắt lửa, nêm thêm nước mắm cho vừa ăn rồi cho hành lá, ngò rí vào.
3. CÁCH DÙNG:
– Xào đuôi bò với hành tím và gừng băm để thịt săn và thơm hơn
– Nên cho rau củ vào nấu sau khi đuôi bò vừa mềm để nguyên liệu chín đều.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)