Nguyên liệu nấu canh dưa sắn:
+ 400 gram dưa sắn
+ 200 gram cá phi lê (cá lọc xương)
+ Gia vị: dầu chiên, hành khô, ớt, muối canh, nước mắm.
Cách làm món canh dưa sắn nấu cá như sau:
- Đầu tiên, bạn bóc vỏ và thái nhỏ hành tím.
- rửa thật sạch phi lê cá, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Cho dầu chiên vào chảo đun nóng, chiên cá sơ qua rồi trút ra đĩa.
- chuẩn bị sẵn một cái nồi, phi thơm hành tím, cho dưa sắn và một chút nước mắm, muối vào xào cho thấm gia vị, sau đó đổ tiếp nước dưa đun đến khi sôi.
- Cho tiếp cá đã chiên vào nấu chung. Đun canh thêm khoảng 20 phút cho dưa và cá nhừ, nêm thêm mắm muối cho vừa ăn rồi tắt lửa. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm một chút ớt băm thật nhỏ lên trên là món ăn hoàn thành.
Nếu ai đã 1 lần ăn thử món canh dưa sắn nấu cá rô của người Phú Thọ chắc chắn sẽ khó lòng có thể quên được sự thơm ngon và hương vị đặc trưng của nó.
Chúc bạn thành công với món canh dưa sắn nấu cá này và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 