Nguyên liệu cho món canh dưa leo nhồi thịt:
– 100gr thịt nạc băm
– 50gr giò sống
– Hành tím băm
– Mộc nhĩ
– Miến khô ngâm nở
– Cà rốt, 3 trái dưa leo (dưa chuột)
– Rau mùi, hành lá
– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Cách chế biến món canh dưa leo nhồi thịt:
Bước thứ nhất(1): Dưa leo bạn đem rửa thật sạch, nạo sơ qua vỏ rồi cắt khúc khoảng 3 cm, khoét bỏ ruột. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa rồi cắt khúc 1 cm. Miến ngâm với nước rồi đem cắt nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa thật sạch băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Ngò rí rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): trộn thật đều hỗn hợp: thịt băm, miến, mộc nhĩ, 1 muỗng cafe hành băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm. Sau đó các bạn nhồi hỗn hợp vào bên trong quả dưa leo mình đã nạo bỏ ruột nhé.
Bước thứ ba(3): Đun sôi 0.5l nước, cho dưa leo và cà rốt vào đun chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá, tắt lửa. Múc canh ra bát rắc chút hạt tiêu, ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món canh dưa leo nhồi thịt rồi.
==> Canh dưa leo nhồi thịt ngon bổ mà lại rất mát, rất thích hợp cho bữa ăn ngày hè. Ngoài ra dưa chuột còn cung cấp cho cơ thể một lượng nước khá lớn giúp da chúng ta căng mịn hơn. Vậy còn chờ gì mà không thêm món canh dưa leo nhồi thịt vào bữa ăn của gia đình bạn nào? Mong các bạn thành công!!!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
