Canh dưa chua với cá chép nóng hổi cho mùa lạnh với vị chua dịu nhẹ và cay cay của ớt sẽ làm cho bữa ăn thêm ngon miệng với sức hấp dẫn lạ thường. Hãy học cách nấu canh dưa chua với cá chép cho gia đình nhé.
Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh

Nguyên liệu nấu canh dưa chua với cá chép

  • Cá chép
  • Dưa muối
  • Cà chua
  • Hành, thì là
  • Dấm bỗng

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hành, thì là nhặt rửa thật sạch, cắt khúc cỡ 5 cm, phần đầu hành các bạn để nguyên. Cà chua rửa thật sạch rồi bổ kiểu múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 2

Bước thứ hai(2): Chưng cà chua với dầu chiên để tạo màu rồi cho dưa muối vào xào cùng, nêm một ít bột canh.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 3

Bước thứ ba(3): Khi dưa đã xào thấm, các bạn chế nước ngập mặt dưa rồi tiếp tục đun cho dưa có độ nhừ.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 4

Bước thứ tư(4): Cá chép các bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên con rồi chiên sơ cho xém vàng 2 mặt, cách làm này giúp cho cá được săn và có màu sắc đẹp. Tuy nhiên các bạn không nên chiên kĩ quá kẻo thịt cá bị khô và mất đi độ ngọt.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 5

Bước thứ năm(5): Rán cá xong các bạn thả vào nồi canh dưa đang sôi, nguyên tắc chế biến của tất cả các món canh cá là phải thả cá khi nước đang sôi, nếu không cá sẽ bị tanh. Nêm bột canh cho canh có độ mặn vừa miệng rồi các bạn đậy nắp nồi lại, giảm bớt lửa, om cá sôi liu riu.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 6

Bước thứ sáu(6): Khi dưa nhừ và thịt cá đã chín các bạn mới tiến hành cho dấm bỗng, mỗi loại dấm bỗng có độ chua khác nhau nên các bạn điều chỉnh liều lượng sao cho vừa với khẩu vị của mỗi gia đình nhé.

Sở dĩ phải cho sau cùng vì như vậy mới giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng. Thả hành, thì là vào nồi, đợi canh sôi trở lại thì tắt lửa.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 7

Múc cá chép om dưa ra bát và cùng gia đình thưởng thức.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 8

Hoặc các bạn có thể dùng món ăn này giống như 1 món lẩu. Nồi cá chép được nấu nóng trên bếp và đặt ở giữa bàn, khi ăn nhúng kèm hành, thì là và các loại rau sống cũng quá ngon.
Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 9

Nhìn thôi là đã muốn chảy nước miếng ra rồi. Hãy làm cho gia đình mình món canh dưa chua với cá chép để làm phong phú món ăn gia đình mình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cac mon ngon tu thit bo Ca chép om đùa canh hàu gà xào rau củ cay chả cốm bun bo gio heo chụp cach lam banh da nem sôi canh bí đỏ sach nau an cua chien gion banh la he nguyên liệu gan lợn cach nau xoi thit Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon có cong thuc lam tuong ca chua Benh ly salad nho táo Cach nau bun mang vit cách làm cơm cuộn kẹo vừng khác trẠch salad rau trộn bap bo ham tieu ngon 3 gợi ý ẩm thực hay ho khi đến Nha Trang ba chi nuong kem chanh leo ngon nau nui trứng chiên tôm tươi chè khoai chiên trứng gà với trứng cá chè rau câu chocolate bua trua ca ran cach lam luon snack khoai lam rau cau cach lam banh bot loc tran đậu hũ chiên loại thịt bánh nếp khoai lang dẻo banh kep tan ong cach lam bap rang Canh chua chay Banh chocolate chiffon thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Banh dau xanh gà luộc không cần nước GÃm nướng Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi pizza ngon mì tôm bọc khoai tây bánh trung thu Cach lam chan ga chien gion âm thưc cach lam trung chien sot me hủ nuoc ngoai sử Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp cá sốt cà chua Với cai bo xoi mẹo hay giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly đu đủ cách làm gà nướng mẻ Canh ga chien gion cách làm gỏi bò nướng khổ qua trộn bánh đa kê ốc bươu xào tía tô Ốc bung cà tím xoai ngam â Cong thuc nau chao măng nấu lẩu cách làm bún sườn chua trung vit kẹp canh cua Mẹo giúp luộc gà ngon và đẹp mắt Mút ca Rốt mon lau cua dong cach lam salad nga món ăn giàu chất dinh dưỡng Cach lam banh ong chuối nướng nướng bánh cookies truffle bí ngô dưa sốt chua ca loc kho dua ngon com hen xu hue ga nau nam Từ Rau củ lam sup cho be Cai do Mắm tép cách nấu cháo gà ngon nước dùng cách làm bún riêu Từ Rau củ món Thái sinh tố dứa mâm cỗ ngày tết nộm thịt dê bi quyet nau xoi ngon ga che bien cach lam banh da ca bong cach che bien mon goi mà t trái me sức khỏe chien ngon phở gà chần xôi làm từ lá khúc bánh dầy cach lam salad nam kim cham ba bau cach lam thit heo xao rau cai