Canh dưa chua với cá chép nóng hổi cho mùa lạnh với vị chua dịu nhẹ và cay cay của ớt sẽ làm cho bữa ăn thêm ngon miệng với sức hấp dẫn lạ thường. Hãy học cách nấu canh dưa chua với cá chép cho gia đình nhé.
Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh

Nguyên liệu nấu canh dưa chua với cá chép

  • Cá chép
  • Dưa muối
  • Cà chua
  • Hành, thì là
  • Dấm bỗng

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hành, thì là nhặt rửa thật sạch, cắt khúc cỡ 5 cm, phần đầu hành các bạn để nguyên. Cà chua rửa thật sạch rồi bổ kiểu múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 2

Bước thứ hai(2): Chưng cà chua với dầu chiên để tạo màu rồi cho dưa muối vào xào cùng, nêm một ít bột canh.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 3

Bước thứ ba(3): Khi dưa đã xào thấm, các bạn chế nước ngập mặt dưa rồi tiếp tục đun cho dưa có độ nhừ.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 4

Bước thứ tư(4): Cá chép các bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên con rồi chiên sơ cho xém vàng 2 mặt, cách làm này giúp cho cá được săn và có màu sắc đẹp. Tuy nhiên các bạn không nên chiên kĩ quá kẻo thịt cá bị khô và mất đi độ ngọt.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 5

Bước thứ năm(5): Rán cá xong các bạn thả vào nồi canh dưa đang sôi, nguyên tắc chế biến của tất cả các món canh cá là phải thả cá khi nước đang sôi, nếu không cá sẽ bị tanh. Nêm bột canh cho canh có độ mặn vừa miệng rồi các bạn đậy nắp nồi lại, giảm bớt lửa, om cá sôi liu riu.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 6

Bước thứ sáu(6): Khi dưa nhừ và thịt cá đã chín các bạn mới tiến hành cho dấm bỗng, mỗi loại dấm bỗng có độ chua khác nhau nên các bạn điều chỉnh liều lượng sao cho vừa với khẩu vị của mỗi gia đình nhé.

Sở dĩ phải cho sau cùng vì như vậy mới giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng. Thả hành, thì là vào nồi, đợi canh sôi trở lại thì tắt lửa.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 7

Múc cá chép om dưa ra bát và cùng gia đình thưởng thức.

Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 8

Hoặc các bạn có thể dùng món ăn này giống như 1 món lẩu. Nồi cá chép được nấu nóng trên bếp và đặt ở giữa bàn, khi ăn nhúng kèm hành, thì là và các loại rau sống cũng quá ngon.
Cách nấu canh dưa chua với cá chép ngon tuyệt cho mùa lạnh - phần 9

Nhìn thôi là đã muốn chảy nước miếng ra rồi. Hãy làm cho gia đình mình món canh dưa chua với cá chép để làm phong phú món ăn gia đình mình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Mon ham củ sen xào cay Xao mi nậm nui gạo Cách làm bánh kem món mì trộn ngon mon goi cuon hap dan dại bánh xèo thịt heo cá ngần Tom kho nau canh chao an dam Keo deo Mon tom cach trang trung hoan hao lá lốt long nhãn Mon an han quoc hoc nấu ăn Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim bẠng rau câu nhãn bánh mì kẹp kim chi Món Ý tẩm bột mì spaghetti cá hồi cận thị khoai sọ Chè khoai sọ Khéo Tay luoi heo xao ngon mach nha ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc goi vit xoai Ẫmthực món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn pha nước chanh thịt lợn Món nướng thì banh là Xoi dau xanh Trà Hoa Nữ ca ngư cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt duong thot not Cá Nuong chảy mì gan heo Biến tấu với những món ngon từ tôm Mềm vài khoai tây bọc mì gói Cach cach lam sinh to hong xiem xoài xay sinh tố chân giò nấu giã cầy trang nhà Nướng sươn xao chua ngọt trứng cút chiên ga ham nam huong thit tho sot vang cach lam sinh to tra xanh dạ dày hầm đậu phộng nước cốt dừa an com Canh lá mì món ăn từ thời cu cai muoi ngam ha cao nuong p cách cắm hoa thiên điểu món ăn mùa đông kem trứng bột quế Cách làm xôi gỏi cá trê coi so diep nuong nhão nuoc duong lam banh ngà n giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cà kho cay trà vị bạc hà thit heo nau nam sướng sã³c 5 món nem thính ngon không thể bỏ qua salad trái đào ốc gạo xào chuối Hạnh nhân lam bun cách lam che chuoi cá hồi miến khô nấu tôm tươi Bạc Hà phở trộn gà Đà Nẵng ca hoi sot cam ngon Vừa bánh mít tẩm bột chiên sinh tố táo chuẩn chat beo nhiều 4 pizza cuon calzone chim cút bọc xôi cá rô kho tiêu giai nhân Nấu cá chép cac thuc uong lẩu cháo rau tàn ô đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua món trứng cuộn cua chien gion món gà quay đậu hũ sốt dầu hào com chien thit cupcake chanh