Món bắp bò nấu cải chua khiến bữa ăn nhà bạn thêm ngon miệng. Món canh có vị ngọt thịt bò và vị chua chua dưa cải sẽ giúp bạn trung hòa những món ăn nhiều dầu mỡ. 
Thành phần
- 200 g bắp bò
- 200 g cải chua
- 2 trái cà chua
- 2 củ hành tím
- 1 lít nước dùng
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- hành
- ngò
Hướng dẫn
- 1. Bắp bò rửa thật sạch, bỏ màng nhầy, luộc sơ trong nước có ít gừng đập giập, vớt ra, xắt miếng mỏng.
- 2. Dưa cải chua rửa thật sạch, bóp cho ra bớt nước chua, xắt nhỏ.
- 3. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng. Hành ngò rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- 4. Bắc nồi nước dùng lên bếp, khi nước dùng sôi, cho bắp bò vào, để lửa liêu riu, nấu đến khi bắp bò hơi mềm.
- 5. Cho cải chua vào, nấu đến khi bắp bò thật mềm, cho cà chua vào, nêm hạt nêm, đường, bột ngọt. Khi canh sôi lại thì nhắc xuống.Múc canh ra tô, rắc hành ngò lên mặt.
Thông tin thêm:
Cải chua ngon là cải chua đã "chín", cọng cải vàng trong chứ không trắng đục. Vì cải có vị chua nên khi nấu với bắp bò, sẽ giúp bắp bò mau mềm, không bị tanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
