Đây là món canh khá phù hợp với thời tiết miền Bắc trong những ngày này. Đặc biệt, đối với những bà mẹ đang cho con bú, dùng thường xuyên món canh này sẽ giúp sữa về nhiều hơn.
Canh đu đủ xanh hầm móng giò - Món ăn ngon

Đu đủ là một trong những nguồn giàu chất dinh dưỡng, chất khoáng, chất chống oxy hóa và chất xơ hơn hẳn các loại hoa quả khác. Để cải thiện tình trạng tiêu hóa kém, canh đu đủ xanh là một biện pháp rất hiệu quả.

Nguyên liệu gồm có:

Móng giò: 1 cái là đủ khoảng 4 người ăn, đu đủ xanh khoảng 700 g, rau mùi và hành củ, hành lá. Nếu thích canh có màu đẹp, bạn nên bổ sung cà chua. Gia vị gồm bột canh, hạt tiêu, bột ngọt.

IMG-0245-JPG-7689-1394423461.jpg

Sơ chế:

Móng giò chặt miếng nhỏ, đem rửa thật sạch. Để đảm bảo vệ sinh, nên cho vào nồi nước sâm sấp luộc qua, lúc nước sôi thì đổ ra rửa lại. Sau đó, mới ướp móng giò với gia vị.

IMG-0246-JPG-1525-1394423461.jpg

Đu đủ nạo sạch vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc. Nên xóc muối trước cho bớt nhựa, sau đó rửa lại, rồi ướp cùng gia vị cho thấm.

Cà chua rửa thật sạch, thái miếng.

Rau mùi, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ hoặc để nguyên trang trí cho đẹp mắt.

Cách chế biến:

Ướp móng giò với gia vị khoảng 30 phút, sau đó đảo qua cùng hành củ phi thơm rồi đem hầm nhừ. Khi móng giò nhừ thì cho đu đủ vào. Khi đu đủ chín vừa miệng ăn thì cho thêm cà chua, sau đó nêm gia vị. Cuối cùng, trước khi chuẩn bị sẵn tắt lửa, cho hành và mùi vào. Múc ra bát ăn nóng. Nếu thêm một chút hạt tiêu, canh sẽ thơm ngon hơn, tuy nhiên, với sản phụ thì không nên ăn hạt tiêu.

IMG-0268-JPG-7655-1394423461.jpg

Hoàng Thu Hương


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đu đủ xanh hầm móng giò món ăn tốt cho tiêu hóa canh đu đủ xanh món ăn lợi sữa những món canh ngon món canh

cach lam so long kho sa cach lam thit dui ga ap chao canh ga sot coca cola che nhan nhuc An choi dà ng ga sot chanh leo len dạ nộm tôm thịt pho mai que ngon sÃp thit nuong cach lam đau phong rang muoi tiêu hóa rối loạn ăn uống bụng chè táo xọn thịt xiên que ot chiên bánh khoai tây đùi gà nướng bia bàn ăn văn tép xào thơm Bọt cá hồi sốt ngòund-color: #22AA13" href="/index.php?q= trái trám nhồi thịt"> trái trám nhồi thịt cách làm bánh cuốn cách làm kẹo cầm cai dua leo nha đam sáo sac teriyaki cách xào rau bí chè trân châu bí ngô gà cuốn lá nếp Canh gà mướp đắng sốt tương nho tươi ép thịt bằm list chẠCua biển trộn cà rốt và cam âmthuc đồ dùng lạp vịt ẩm thực Thái Lan 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh mÃy cuoi Bánh Cách lam dua chua tran chau Mách banh dau banh it tom thit banh nương bánh plan bằng lò vi sóng cán lo vi song cach lam dau rong xao nam cach lam korokke cang ghe rang muoi ot ngon chè trái cây < nổi tiếng luoi khoai tay gion lau dau hu kho trung cut moi ga nau tao ớt bột sốt đậu hũ gia may thai lúc cach lam goi vit mực xào dưa chua bánh táo chiên món ăn đãi tiệc mayonnaise miền trung mon nem la lot sinh tố quất snack rau củ nhân sup ca ri phu thịt bò hầm già Tiet vùng flan bi do vịt hon Dùng mon ngon tu ga GÃƒÆ tốt cho sức khỏe cóc ngào muối ớt Xôi mít gà sốt xoài xôi trái cây xốt dừa tươi chọn mít ngon uong pho món tây Canh gấc hải sản clíp mÃƒÆ ngon cha ca thu ngon Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Toi troi món Malaysia Mon tom Cách làm sườn banh dau xanh Rau Muồng Bóc canh nghêu đồng cach lam dua chuot muoi Nấm hương