Với bát canh nóng vị chua dìu dịu dễ ăn, rau củ giòn ngọt, màu sắc đẹp mắt, mâm cơm mùa lạnh sẽ trở nên ấm cúng và ngon miệng hơn nhiều.

Nguyên liệu gồm có:

• Ngao 500 Gr

• to Đậu hủ 2 Miếng

• Cà chua 1 Quả

• Ngô ngọt tách hạt một ít

• Cà rốt một ít

• Đậu Hà Lan một ít

• Tai chua 2 Cái

• Hành một ít

• mùi tàu một ít

• Bột canh một ít

Cách Thực hiện:

1

Ngao ngâm, đánh rửa thật sạch vỏ.Đậu hũ xắt nhỏ, dùng dao có rãnh thái cho đẹp mắt.Cà rốt, cà chua thái hạt lựu

2

Đun nước sôi cho đậu hũ vào và tai chua vào đun. Cho nhẹ nhàng để đậu không bị nát. Khi nước sôi trở lại thì cho cà rốt, cà chua, đậu Hà Lan vào. Nêm 2 muỗng bột canh.

3

Vặn lửa to cho canh sôi rồi nhỏ lửa để cà rốt và đậu chín, nếm nêm canh vừa ăn, chua dìu dịu, vị mặn vừa phải vì sau đó cho ngao vào nước sẽ đậm hơn.Tiếp đó cho ngao vào canh, cho nước sôi bùng, ngao chín mở miệng là được. 

4

Rắc hành mùi tàu xắt nhỏ vào canh. tắt lửa, múc canh ra bát ăn nóng. 

5

Mong các bạn ngon miệng!  
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)