Sự kết hợp giữa đậu phụng và đuôi heo không chỉ đem lại món canh lạ miệng mà còn rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phụng sống 100 Gr

• Đuôi heo 300 Gr

• Nước dùng hầm từ xương heo 2 Chén

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Đậu phụng sống đãi sạch, ngâm trong khoảng 30 phút cho nở mềm.

2

Đuôi heo thái khúc vừa ăn, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Cho đuôi heo vào luộc sơ với nước sôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

3

Cho nước dùng vào nồi (nếu không có nước dùng bạn có thể sử dụng nước lạnh nhưng sẽ không có vị ngọt tự nhiên), cho đuôi heo vào hầm chín rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.

4

Cuối cùng cho đậu phụng vào hầm chín mềm là được.

5

Đậu phụng hầm đuôi heo là món ăn lạ miệng, bổ dưỡng, bạn có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)