Canh đậu phụ có vị thơm, ngọt mát là món ngon phù hợp với mọi thời tiết, lại dễ ăn và không cầu kì trong chế biến. 
Thành phần
- 1 bìa đậu phụ non lớn
- 100 g nấm rơm
- 2 quả cà chua
- 5 g cần tàu
- 1 cây boa rô
- 1 thìa cà phê hạt nêm nấm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa cà phê dầu chiên
- 500 ml nước dùng
Hướng dẫn
- 1. Đậu phụ non rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
- 2. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo.
- 3. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Cần tàu rửa thật sạch, cắt khúc 2cm. Boa-rô rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- 4. Phi thơm boa-rô, cho cà chua vào xào cho lên màu. Chế nước dùng vào nấu sôi, cho đậu phụ và nấm rơm vào nấu sôi lần nữa. nếm nêm vừa ăn, nhắc xuống.
- 5. Múc canh ra tô, rắc tiêu và cần tàu lên trên, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
