Đây là các món canh bạn có thể ăn bất cứ nơi nào ở Thổ Nhĩ Kỳ - tại các nhà hàng, nhà ăn, ở nhà.. Nhưng, tất nhiên, hương vị mỗi nơi luôn luôn khác nhau.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu lăng đỏ ³/₄ Chén

• Hành tây 1 Củ

• Cà rốt ¹/₃ Củ

• Khoai tây 1 Củ

• Nước dùng 1 Hộp

• Muối một ít (một nhúm)

• Nước 6 Cốc

• Chanh một ít (một lượng nhỏ)

• Ớt một ít (Bột)

• Bạc hà một ít

Cách Thực hiện:

1

Đây là đậu lăng đỏ. Có nhiều loại khác nhau tùy thuộc vào nơi chúng được sản xuất. Hạt đậu lăng đầy đặn. Ở Nhật Bản, bạn có thể mua chúng trong các cửa hàng thực phẩm xuất khẩu, hoặc tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe.

2

rửa thật sạch đậu lăng. băm thật nhỏ hành tây. gọt bỏ vỏ cà rốt và khoai tây, và thái mịn.

3

Xào hành tây với dầu chiên. Khi chúng được nấu chín và trong, thêm nước vào và nấu sôi.

4

Xay các thành phần đã nấu ở Bước thứ tư(4) vào máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Ta cho lại vào nồi, sau đó nấu sôi. Món ăn phải có độ sánh như súp potage. Nêm với muối và gia vị khác để ăn.

5

Cho vào bát canh cá nhân, sau đó vắt nước cốt chanh vào để tạo hương vị. Ta có thể trang trí với ớt, lá bạc hà, rau mùi tây, hoặc bánh mì nướng bơ nếu như bạn thích.

6

Thêm bột cà chua. Không cần pha trộn thêm gì nữa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)