Nguyên liệu cho món canh đậu hũ nấu hẹ:
- 1 gói đậu hủ non
- 1 bó rau hẹ
- 150 gr thịt lợn bằm nhỏ
- 1 củ hành khô, 1 ít rau mùi
- Gia vị: dầu chiên, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu
Cách chế biến món canh đậu hũ nấu hẹ:
Bước thứ nhất(1): Rau hẹ rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp nấu nóng chảo với 1 muỗng dầu chiên rồi cho hành vào phi thơm, sau đó trút phần hành phi vào thịt băm, trộn thật đều thịt cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Bạn ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị nhé.
Bước thứ ba(3): Cho 500ml nước vào nồi rồi nấu sôi, bạn viên thịt thành những viên nhỏ hoặc tãn đều tùy thích, bạn đun đến khi thịt chín mềm thì cho đậu hũ vào. Đợi canh sôi trở lại, bạn cho rau hẹ vào , nêm lại gia vị cho vừa ăn, canh sôi thì tắt lửa. Múc canh ra tô, rắc rau mùi cắt nhỏ lên trên, dùng nóng.
==> Canh đậu hũ nấu hẹ thật giản đơn phải không nào, ngày cuối tuần bạn có thể thoải mái thời gian nghỉ ngơi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình mình rồi. Mong bạn và gia đình ngon miệng với canh đậu hũ nấu hẹ nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
