Đầu cá hồi nấu măng chua là một món ăn giản đơn, dễ thực hiện mà lại rất giàu chất dinh dưỡng. So với phần cá hồi phi lê thì đầu cá hồi có
Cách nấu canh đầu cá hồi với măng chua đầy hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 800gr đầu cá hồi
+ 300gr măng muối chua
+ 2 trái cà chua chín, ớt hiểm, tỏi băm, me chín
+ Gia vị : nước mắm, dầu chiên, hạt nêm , đường , bột ngọt, hạt tiêu

Cách nấu canh đầu cá hồi với măng chua đầy hấp dẫn

Cách nấu đầu cá hồi với măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đầu cá hồi và măng chua

  • Đầu cá hồi mùa ngoài chợ về đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Sau đó để ráo rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ướp đầu cá hồi với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mắm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt tiêu và 1 muỗng cà phê tỏi băm trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Măng muối đem rửa với nước cho bớt chua rồi để ráo nước.
  • Cà chua bổ kiểu múi cau, rau ngò om, ngò gai thái khúc.
  • Dầm me chín trong 1 chén nhỏ nước nóng, sau đó bỏ xác me đi và chỉ lấy phần nước cốt. Nếu bạn không sử dụng me thì có thể thay thế bằng sấu cũng được.

Bước thứ hai(2): Nấu canh đầu cá hồi với măng chua

  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào nấu nóng rồi phi tỏi băm cho vàng thơm. Sau đó cho đầu cá hồi và một lượng nước vừa đủ vào nấu canh.
  • Khi canh vừa sôi thì đổ măng chua vào, nêm thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nước cốt me vào.
  • Đun sôi canh trong khoảng 5 phút rồi cho cà chua vào. Hạ nhỏ bớt lửa và đun tiếp canh cho đến khi thấy các nguyên liệu đã chín thì nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. Sau đó cho ngò gai, ngò om vào và tắt lửa.

Bạn thưởng thức món đầu cá hồi nấu măng chua với cơm hoặc bún đều quá ngon tuyệt đấy. Ngày hè nóng bức thử đổi bữa với món canh chua chua đậm đà này xem sao bạn nhé. Chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn càng thêm thú vị hơn. Mong các bạn thành công với công thức nấu canh giản đơn trên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ram chay rán cốt lết Bà nh mại ga dam cãch làm chanh muối lái Đơn giảnckground-color: #F0B7B9" href="/index.php?q=làm nem">làm nem chuối mắm cá lóc pháÿ sandwich ngon Ăn vặt cach lam bo kho cách chế biến món tôm kho tàu bánh su kem mận ca ba sa xao cu qua cach lam banh tran chau bánh tôm hồ tây gỏi lưỡi heo bánh ngón tay mì ý sốt cà chua thịt bò Ý ca lang Đơn giản canh ngao đậu hũ Dau phu tra chè rong biển đậu xanh banh chien gion kho qua nhoi thit ngon gỏi thịt gà sườn lợn om cay Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua hầm giò thịt rim tép cach lam nha gung tan Bún nước lèo lam mousse xoai xôi chim Cach nau xoi do cach lam pho cuon nem nuong bì heo chiên đến luon nuong ot hiem lassi luu cha gio cua bien ngon sốt cam cari tôm cách làm cá rô khophp?q= nước ép cà rốt"> nước ép cà rốt snack khoai lang Thiên Lý thit bo kho tôm rim lạc thịt ba chỉ xiên nướng cach lam ca kho rieng ngon thịt xào cải chuaa class="label" style="background-color: #469C6A" href="/index.php?q= bánh hình xương chó"> bánh hình xương chó thủ gà pizza mực tươi hấp canh hải sản công thức nấu ăn cách làm cá bống kho mon vit nau chao xào miến với bắp cải chất xơ tiêu hóa rau ngũ cốc cach lam hu tieu xao thịt cuốn tin bo sot ca chua cach lam sa te cách nấu bún riêu hến 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại Thịt heo kho dua trung hap ngai cuu com chien tép rang khế chua Duoi bo ham sinh tố 2 tầng cách làm bắp bò ngâm tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu thit kho trứng Cá rô nướng sả bánh mì sandwich vịt chiên xào thịt bò với phở cari tôm sữa ngô đậu nành canh bí xanh mon an duong pho tương ớt vị xoài gà xà hải sản luộc Thạch Rau câu gỏi rau càng cua khoai lang lắc phô mai làm mứt quất hình hoa sườn lợn ga nuong ngon sot chanh gà xào nôm tai heo nấm kho chay bà nh gẠo lẠc GÀ ÁC CHƯNG TAM THẤT lê Xương rồng đá cach lam tom hap bia cánh gà sốt cay sot ca phần vá thanh truyền thống Bá ng bóc bun cha ca thuà Cach xao đậu công sở