Đầu cá hồi nấu măng chua là một món ăn giản đơn, dễ thực hiện mà lại rất giàu chất dinh dưỡng. So với phần cá hồi phi lê thì đầu cá hồi có
Cách nấu canh đầu cá hồi với măng chua đầy hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 800gr đầu cá hồi
+ 300gr măng muối chua
+ 2 trái cà chua chín, ớt hiểm, tỏi băm, me chín
+ Gia vị : nước mắm, dầu chiên, hạt nêm , đường , bột ngọt, hạt tiêu

Cách nấu canh đầu cá hồi với măng chua đầy hấp dẫn

Cách nấu đầu cá hồi với măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đầu cá hồi và măng chua

  • Đầu cá hồi mùa ngoài chợ về đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Sau đó để ráo rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ướp đầu cá hồi với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mắm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt tiêu và 1 muỗng cà phê tỏi băm trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Măng muối đem rửa với nước cho bớt chua rồi để ráo nước.
  • Cà chua bổ kiểu múi cau, rau ngò om, ngò gai thái khúc.
  • Dầm me chín trong 1 chén nhỏ nước nóng, sau đó bỏ xác me đi và chỉ lấy phần nước cốt. Nếu bạn không sử dụng me thì có thể thay thế bằng sấu cũng được.

Bước thứ hai(2): Nấu canh đầu cá hồi với măng chua

  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào nấu nóng rồi phi tỏi băm cho vàng thơm. Sau đó cho đầu cá hồi và một lượng nước vừa đủ vào nấu canh.
  • Khi canh vừa sôi thì đổ măng chua vào, nêm thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nước cốt me vào.
  • Đun sôi canh trong khoảng 5 phút rồi cho cà chua vào. Hạ nhỏ bớt lửa và đun tiếp canh cho đến khi thấy các nguyên liệu đã chín thì nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. Sau đó cho ngò gai, ngò om vào và tắt lửa.

Bạn thưởng thức món đầu cá hồi nấu măng chua với cơm hoặc bún đều quá ngon tuyệt đấy. Ngày hè nóng bức thử đổi bữa với món canh chua chua đậm đà này xem sao bạn nhé. Chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn càng thêm thú vị hơn. Mong các bạn thành công với công thức nấu canh giản đơn trên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

sườn om dứa chua ngọt tàu hũ cuộn lá lốt Sò điệp Thơm ngon bánh đập thịt nướng phố gà que bánh mỳ cuộn thịt xông khói Canh bí nau thit soup khoai tây nấu bắp giá đỗ xào đậu hũ Bí quyết hấp cá thơm ngon mut khoai lang gung Thit bo sot chẠlà ếch xào sả Mì ga món ngon từ chân gà rau cu Bánh lưỡi mèo hến nấu canh canh cá thu rang gừng Che con ong chao bi do cach làm Salad trái cây Mexico banh nep ap chao nhan thit cách làm quả lặc lày trộn chua ngọt nấu canh hến với rau muống thiên Thêm gợi ý món xào ngon cho cả nhà tôm sú Mỳ ống sốt tôm sú chua ngọt cách làm món xào quÃƒÆ cách làm kimbap cầu vồng ca hap ngon thit ga kho bi quyet phi hanh ngon cách làm chạo mực gà xào hạnh nhân Lam Giang món ăn miền bắc cach lam cha gio hai san lòng gà Ngọt vị mướp xào lòng gà chuoi hẠp kích thước vòng 1 sường chuoi kho thom ngon bún thịt xào quần ca tim nhoi hanh sandwich cuộn xúc xích kem tra canh cach nau canh hen nau khe Ri bánh mì cuộn mặn Masterchef Việt vua dau bep Nhật Bản Khà bo nuong mat ong trÃƒÆ bánh vỏ bắp cach nấu sữa đậu xanh ngon chả giò bánh mì chay đe ngày quốc tế thiếu nhi tơi Mách bạn cách làm thảm len thú vị và chiên bánh tiêu mẹo nhỏ hữu ích các món ngon từ kim chi Để thức ăn không cháy khét 7 chiêu độc để có món xào ngon dua ngam don gian lau ngon thit xien cá kho cà chua Thịt gà Món thai chế biến món ăn 4 món xào ngon miệng dưới 30 000 đồng ca kho con cong kim May và món ngon món chay rau củ kho chay đậu bát tráng miệng mỳ Hàn quốc nau sup cua ngon bánh bông lan khoai mềm lam banh khoai mon chao ca hoi bap non Những món ăn phổ biến trong ngày rau câu kiểu thái bánh quy Hello Kitty 3 món lẩu nóng hổi cứ trời mưa là Cá trê sữa pudding bánh tôm chiên bánh flan rau câu canh tôm chua cay Nga Nguyễn da day ham cách làm mứt khế Ăn kèm công thức thịt bọc trứng chiên xù may váy đầm cách làm bánh canh tại nhà xoi boc xuc xich pho mai hen xao thom ngon cach lam sinh to 6 tang xa lach pho mai cháo lươn Cháo lươn ấm lòng tối thu thạch bánh flan rau câu cam nhân bánh nấu canh cua với bầu cach lam sinh to dau chuoi dâu chuố xayi dâu tây với chuối sinh tố nhiều loại cháo củ sen cách làm sinh tố cà chua nha đam