Đầu cá hồi nấu măng chua là một món ăn giản đơn, dễ thực hiện mà lại rất giàu chất dinh dưỡng. So với phần cá hồi phi lê thì đầu cá hồi có
Cách nấu canh đầu cá hồi với măng chua đầy hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 800gr đầu cá hồi
+ 300gr măng muối chua
+ 2 trái cà chua chín, ớt hiểm, tỏi băm, me chín
+ Gia vị : nước mắm, dầu chiên, hạt nêm , đường , bột ngọt, hạt tiêu

Cách nấu canh đầu cá hồi với măng chua đầy hấp dẫn

Cách nấu đầu cá hồi với măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đầu cá hồi và măng chua

  • Đầu cá hồi mùa ngoài chợ về đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Sau đó để ráo rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ướp đầu cá hồi với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mắm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt tiêu và 1 muỗng cà phê tỏi băm trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Măng muối đem rửa với nước cho bớt chua rồi để ráo nước.
  • Cà chua bổ kiểu múi cau, rau ngò om, ngò gai thái khúc.
  • Dầm me chín trong 1 chén nhỏ nước nóng, sau đó bỏ xác me đi và chỉ lấy phần nước cốt. Nếu bạn không sử dụng me thì có thể thay thế bằng sấu cũng được.

Bước thứ hai(2): Nấu canh đầu cá hồi với măng chua

  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào nấu nóng rồi phi tỏi băm cho vàng thơm. Sau đó cho đầu cá hồi và một lượng nước vừa đủ vào nấu canh.
  • Khi canh vừa sôi thì đổ măng chua vào, nêm thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nước cốt me vào.
  • Đun sôi canh trong khoảng 5 phút rồi cho cà chua vào. Hạ nhỏ bớt lửa và đun tiếp canh cho đến khi thấy các nguyên liệu đã chín thì nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. Sau đó cho ngò gai, ngò om vào và tắt lửa.

Bạn thưởng thức món đầu cá hồi nấu măng chua với cơm hoặc bún đều quá ngon tuyệt đấy. Ngày hè nóng bức thử đổi bữa với món canh chua chua đậm đà này xem sao bạn nhé. Chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn càng thêm thú vị hơn. Mong các bạn thành công với công thức nấu canh giản đơn trên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh my kep thit ga meo nau an mon an dep Bánh sò madeleine bánh của người Pháp cach lam pate chay mon ngon ngay lanh kem chiên nươc măm Com dep tron dua CANH Dinh nep chien xào lăng tu lam mẻ Phổ tai tom rang ngon chocolate vị trà mạn ruou ngon cách trang trí bánh bo cuon ngu sac Mực xào cách gói bánh chưng súp gà cách làm xoi dò công sơ Mẹo Văt thực phẩm thanh lọc gan chanh táo 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ Cá trê chao suon nam Cach lam kem banh bot my tom hap plan cach tiem bap bo hộp đựng khăn giấy thịt heo quay bì giòn bánh ít trần nhân đỗ xanh Ăn sáng công thức chè đào cách làm sấu ngâm mắm mon thit chien ngon sa ot canh gÃƒÆ Hương cupcake su món từ thịt gà ốc nhồi thịt hấp hướng dẫn làm mì căn công thức nước ép măng cụt Thuc sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm cach nau ca ri tom Må³ çœ Những món trứng biết tiết lộ tính 1 mẹo làm bánh giò hen xao sa ot mẹo làm cá trứng sốt ngon thạch xoài Cach lam bun bi cach lam kem chien ngon Sà Šlam goi bap bo sườn nấu đậu hà lan Khương bánh chanh dây việt quất món ngọt măng cụt mango ăn ngon cháo gỏi vịt làm ruốc cá hồi dau dau nấu chè đậu đỏ trường ca com chien toi ot 4 cách chế biến hải sản ngon đậu phụ sốt cay bổ sung dinh dưỡng Đậu hũ dồn thịt cach nau che xoai ngon lưu ý Lê Văn Tám hẹ bánh canh bot gao cach nau chao tom ngon tom à heo dong lanh canh cu dền đỏ cach nuong suon Quay thịt heo cach lam chuoi nêp nuong à chua tra sưa trân châu canh nấm Lạc huong dan nâu an tỉnh sữa chua nho khoai lang nướng lò viba che ngo nep tim Giò thủ nhiệt miệng nha đam mật ong Ba Pâte cơm thịt gà CÁCH gato Bo ap chao ngon hành xào cà tím goi tom thit ca hap hong kong huong dan lam pho chien phong ngon Quà làm que kem đào lam banh khuc mì sốt nghêu hoành thánh tôm gỏi cuốn với thịt gà