Một sự kết hợp giản đơn nhưng hương vị lại rất đặc biệt và dễ ăn, là món quà tuyệt vời cho mùa hè oi bức…
Canh cua rau nhút

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram cua đồng
  • 1 bó rau nhút
  • 1 nhánh ngò gai
  • 1 khúc ơt sừng
  • 1 lít nước
  • 2 muỗng cà-phê hạt nêm knorr
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
canh-cua-rau-nhut

Canh cua rau nhút

  • Hoà thịt cua với nước, dùng tay bóp đều.
  • Gạn lấy nước, bỏ phần xác cua. Cua đồng ngâm nước cho sạch bùn, rửa thật sạch, xay nhuyễn. Phần mai cua, gỡ lấy gạch.
  • Rau nhút nhặt khúc vừa ăn, rửa thật sạch. Ngò gai cắt nhuyễn.
  • Hoà với nước cua 1 muỗng cà-phê hạt nêm knorr, 1 muỗng súp nước mắm chấm knorr.
  • Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy đều đến khi thịt cua nổi lên mặt.
  • Vớt thịt cua để riêng, cho rau nhút vào nấu chín, nêm lại cho vừa ăn.
  • Múc cua vào bát, trang trí với ngò gai, ớt. Dùng nóng.

Mách nhỏ

  • Để riêu cua đóng thành bánh, đầu tiên khi mới bắc nước cua lên nấu, dùng đũa khuấy nhẹ theo 1 chiều trong vài phút cho cua không bị lắng xuống đáy, sau đó không khuấy nữa. Đun canh trên lửa vừa khi canh bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ cho thịt cua nổi lên đóng thành bánh.
  • Rau nhút tuốt bỏ phần xốp trắng, ngắt khúc, bỏ mắt gút, giữ lại nhánh non, đoạn nào già xốp và cành già thì bỏ, ngâm rửa nhiều lần với nước cho sạch.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh rau nhut canh rieu cua mon canh ngon rau nhut

Sắp xếp đồ nhà bếp theo phong thủy cách nấu chè hạt kê Phạm Liên Canh trứng vịt lộn hầm làm nộm đậu bắp xao rau học vẽ Thịt Trâu Lá Trơng tự may áo mới cho cầu cách nấu dươi nộm sứa giòn làm nem cua cach lam banh gac boc xoi hap cach nau rau cau cháo cóc nau hu tieu mi ngon mon ăn chay mango mix thực phẩm mùa nóng đường chất béo CANH GA CHIEN NUOC MAM Lãng mon xao bóc cách tỉa rau củ canh củ cải cÃƒÆ cam chân gà chiên sốt Banh he nấm xào bò viên ngư mi udon xao kim chi bún chân giò nhiều món tây giá việt ở gia vi bánh trôi bảy sắc tương đậu bánh brownie bằng nồi cơm điện cung via than tai cach lam dau phong cach lam bo cuon nam nuong giay bac de lam cá lốc kho Chè ba màu oc nui tôm ướp bia che xoai Mắt bot noi chim bo cau bông lan trứng muối Ga nướng khay đựng kem canxi nhà hát lớn hà nội món ngon Tết Đoan Ngọ công thức bánh bông lan nhân nho khô sữa nghệ Cún Khang Chè khoai môn sức khỏe làm đêm ăn vặt trộn bánh quy với dâu tây 15 công dụng chưa biết của chanh tom rim trung cut chao tom cai ngong ngon bau luoc trung nuong thom ngon bún măng thịt gà mousse xoài cach lam gio heo muoi khoai tây cải bắp chiên ếch rang Nếm thử canh bon da trâu bản Mường thạch chanh chao rau cu Cháo ngon cÃ Æ basa banh bao sua mon trung ngon quai sua dua Mi vit tiem bông bí khoai mi hap ngon lựu quả lựu giảm cân ngheu hap sake thom ngon thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi trứng chiên cuộn ngải cứu Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị Cá nhộng hấp kho bò chay lam kem chao kieu thai dua chua mon ca xúc xích chiên phố đi bộ công thức kem atiso mi xao bo rau cai khô heo Xôi màu cho bé nom chan ga cach lam bún mọc bạc ha Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố bún khô quả cam trí nhớ tế bào phô mai thuỵ sĩ cách làm bánh mì giòn xoi boc pho mai bánh sữa chua pháp sườn cốt lết chiên xù thịt rim bơ lạc tom chay món ăn tốt cho phụ nữ sau khi sinh khi nuoc ngoai kho tai th tự chế chậu hoa Kinh nghiệm hay tà m canh bi nhoi củ hũ dừa am bánh valentine Chân gà hấp