Nguyên liệu gồm có

• Cua đồng: 300 gam
• Rau muống: 1 mớ
• Hành củ
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mắm tôm

Các bước chế biến

1. Cua đem ngâm với nước khoảng 30 phút cho nhả sạch bùn đất. Xóc, rửa lại với nhiều lần nước cho sạch. Sau đó, đem bóc mai, bỏ yếm rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Tiếp theo, cho cua vào cối dã nhuyễn lọc lấy nước. Mai cua khều lấy gạch để riêng ra một bát con
2. Rau muống bạn chọn loại rau muống trắng, cọng nhỏ nấu canh sẽ ngon hơn. Nhặt bỏ phần cọng già, lá héo, đem rửa thật sạch để ráo nước rồi dùng tay vặn làm 3
3. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím với một ít dầu rồi cho gạch cua vào xào thơm, nêm một ít nước mắm rồi cho ra bát con nhỏ
4. Cho nồi nước lọc cua lên bếp, tra vào một ít muối và hành tím băm thật nhỏ, khuấy đều lên. Đun nhỏ lửa cho thịt cua bám đều, đến khi sôi vớt riêng gạch cua để ra bát. Sau đó, cho rau muống vào, cho thêm vào 1 muỗng cafe mắm tôm cho dậy mùi. Đun đến khi rau chín, cho thịt cua trở lại, rưới gạch cua lên trên rồi tắt lửa

Món canh cua rau muống này làm giản đơn như những loại canh cua khác. Vị canh ăn thanh mát, dậy mùi mắm tôm quá ngon, đậm đà . Mong bạn thực hiện món ăn này thành công

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!