Canh cua nấu chua có vị chua mát giải nhiệt cho ngày hè oi bức. Xin giới thiệu bạn cách nấu canh chua ngon mà giản đơn
Canh cua nấu chua, cách nấu canh cua nấu chua ngon

Mùa hè đến, cơ thể sẽ mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi và kém ăn. Khi đó, canh cua nấu chua sẽ rất tốt cho các thành viên trong gia đình ở mùa này. Vị chua chua của canh giúp đưa cơm, đồng thời vừa giúp giải nhiệt, đào thải chất béo và lại nhuận tràng. Mặt khác, cua đồng rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo, đặc biệt là nhiều canxi, phốt pho và các vitamin khác giúp giảm đau nhức cơ xương khớp. Chính vì thế mà món canh này rất được ưa chuộng trong dịp hè. Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cua chua ngon. Hãy cùng thực hiện.

canh cua nấu chua canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè canh cua nau chua ngon mat

Nguyên liệu cho món canh cua nấu chua

  • Cua đồng: 300 gam
  • Thịt xay: 150 gam
  • Me chua: 2 – 3 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tím
  • Hành hoa, mùi tàu, rau răm
  • Gia vị: dầu chiên, bột canh, bột nêm, Bột gọt (mì chính)

Các bước thực hiện món canh cua nấu chua

  1. Cua đồng mua về làm sạch, bóc bỏ mai, lấy mình cua xay hoặc giã nhuyễn, sau đó lọc lấy nước đủ ăn. Phần gạch ở mai cua thì dùng tăm khều ra bát.
    giã cua canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè gia cua
    giã cua nấu canh canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè gia cua nau canh
  2. Cà chua rửa thật sạch dùng dao thái múi cau. Me cạo sạch vỏ. Hành củ bỏ vỏ, đập dập băm thật nhỏ. Mùi tàu, hành hoa và răm thì rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    cà chua nấu canh cua canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè ca chua me
  3. Thịt lợn xay trộn thêm một chút bột canh, mỳ chính rồi nặn thành viên tròn, sau đó đem rán sơ qua.
    thịt băm viên canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè thit nam vien
  4. Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào đến khi cà chua được chín nhuyễn.
  5. Đặt nồi nước cua đã lọc ở Bước thứ nhất(1). Nêm gia vị cho vừa. Vặn nhỏ lửa để nước cua đóng thành gạch. Bạn có thể cho nêm một ít muối rồi khuấy đều nếu thích gạch đặc, còn không thì hãy bỏ qua bước này.
  6. Đợi đến khi nước cua sôi thì cho thịt viên và me vào, tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi thấy me và chả thịt nổi lên thì vớt me ra bát, đánh nhuyễn và lọc lấy nước, bỏ phần bã. Phần nước này đổ vào nồi nước cua đang đun.
  7. Lúc gần ăn, bạn nêm Bột gọt (mì chính), bột nêm rồi cho hành hoa, răm và mùi tàu xắt nhỏ vào nồi.
    canh cua nấu chua ngon canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè canh cua nau chua ngon

Món canh cua nấu chua trông hấp dẫn với màu vàng của gạch cua, màu đỏ của cà chua cùng với những gia vị đặc trưng như hành hoa, rau răm tạo nên sự hài hòa của món ăn. Vị ngọt ngọt, chua chua lại rất dễ ăn, nhất là trong những ngày hè nóng bức.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

CÃ?q= sốt"> sốt cho bé rắn bông súng cut dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach nấu chè sake cách làm tôm hấp thịt khô dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng Sushi cach lam bun cay bí đỏ lóc lam heo quay gion ruom khong can lo nuong gÃƒÆ cay nhÅ gà nấu lá giang suon nuong ngon chuối tươi nướng banh cacao ngon om coca cola Bếp Việt Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm chà hoa công thức canh bắp cải nấu sườn mề gà xốt nước tương canh lá giang long xao dưa cải muối trái thơm bánh quy sô cô la nhện trứng rán xúc xích làm lạp xường nộm măng chua huong dan lam com rang kim chi bố su hào cà rốt muối xổi 膼岷璾 nanh sô đa chanh bò xào dưa leo bánh flan caramel tôm nướng tỏi công thức thịt bò hầm gừng thịt heo luộc chua dưa hấu cocktail cocktail dưa hấu nước kho cách làm dạ dày trộn canh muop thit bam ngon khoai môn cà ri thịt ngan khÃƒÆ miến gà mon an vat mua thu lít nước bí xào tỏi banh tom pho mai bắp cải cuốn tôm mì xương heo Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân mien tron hai san kho thit ngon Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da cách làm ốc hấp tiêu xanh Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố thịt heo kho dừa trứng cút cach làm miến trộn banh khoai chien thom cach pha nuoc cham chua ngot mực xào trái cây cà tím xào tôm List Chả Ếch xao lan pha nước mắm ớt tỏi nhuom trung nếp mon chinh bò nướng khoai oc hap la gung trồng tép rang chua ngọt Cơm tối cuu luộc gà bằng muối hột ga vien rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng banh cuon tom tai nha oc buou nhoi thit nuong cach lam my nui Tet nước gừng trị cảm canh hoa bí Thực đơn nghỉ lễ cho cả nhà thích cách làm hạt lựu kim chỉ Bún riêu cua thoà cocktail chua ngọt hành tím muối nước cốt chanh goi hoa hue ngon thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây mon ca tim sot nuoc tuong xôi hạt sen cupcake cà chua Giòn thơm củ trút chim cút xào rau công thức canh chua hoa atiso ương công thức rau câu bánh flan lò cách nấu chè kiểm tôm tươi sốt ớt miến tôm món Thái cách nấu baba đậu hủ chiên sả kim chi xào thịt cách làm sữa chua Cỗ lá của người Mường cách làm chả gà cánh gà chiên nươc mắm mực tươi áp chảo hạt dẻ kho