chuẩn bị sẵn:
- 200 gram cua đồng
- Một mớ mồng tơi
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu chiên.
Tham khảo cách nấu canh cua mùng tơi dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cua rửa thật sạch, bóc bỏ mai, miệng cua rồi xóc qua với muối. Gạt lấy phần gạch cua và cho ra bát nhỏ.
Bước thứ hai(2): Cho cua vào máy xay, xay nhỏ, thêm nước và lọc qua rây lấy đủ lượng nước vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Rau mồng tơi nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo và xắt nhỏ.
Bước thứ tư(4): Cho nước cua vào nồi và đun nhỏ lửa, nêm thêm chút bột canh để gạch cua đóng tảng.
Bước thứ năm(5): Khi canh sôi cho rau mồng tơi vào đun đến khi rau chín. Lưu ý thả rau nhẹ nhàng để gạch không bị vỡ vụn, mất ngon.
Bước thứ sáu(6): tắt lửa, nêm bột ngọt vừa miệng rồi chút canh ra bát. Canh cua mồng tơi ăn kèm cà pháo chấm mắm ớt cay cay là ngon nhất.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh cua mùng tơi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
