Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon. Vị canh cua rau mồng tơi thanh mát giúp giải nhiệt cho ngày hè
Cách nấu canh cua mồng tơi, hướng dẫn cách nấu canh cua rau mồng tơi

Vào những ngày hè nóng bức như thế này thì canh cua luôn là lựa chọn số một của mình vì nó dễ ăn, vị thanh mát không hề bị ngán. Canh cua thì có rất nhiều kiểu nấu khác nhau như canh cua nấu chua, canh cua nấu rau cải, rau ngót, nấu me… nhưng truyền thống nhất vẫn là canh cua nấu rau đay hoặc rau mồng tơi. Hôm nay mình xin giới thiệu cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt cho bữa ăn ngày hè nhé :D

Nguyên liệu cho món canh cua rau mồng tơi gồm có

  • Cua đồng: 300 gam
  • Rau mồng tơi: 1 bó
  • Mắm tôm: 2 muỗng cafe
  • Hành khô
  • Gia vị: Muối trắng, bột ngọt

nguyên liệu canh cua rau mồng tơi cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè nguyen lieu canh cua rau mong toi1

Các bước thực hiện món canh cua rau mồng tơi như sau

  1. Cua đồng khi mua bạn nhớ chọn loại cua cái thịt sẽ chắc và ngon hơn cua đực. Bạn có thể nhờ người bán hàng làm xay luôn đem về chỉ việc lọc. Nhưng để cẩn thận và đảm bảo vệ sinh thì tốt nhất là bạn mua về tự làm. Cua đem ngâm với nước 30 phút cho nhả bùn rồi rửa, xóc lại với nhiều lần nước cho sạch bùn đất. Sau đó, bạn lột bỏ phần yếm và mai cua, phần mai cua dùng tăm khêu lấy gạch để ra một bát con riêng.giã cua cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè gia cuaPhần thịt cua bạn đem giã tinh với một ít muối cho thịt được quyện. Sau đó cho nước vào cối dã dùng tay bóp cho thịt cua tan ra rồi lọc lấy nước bằng rây. Nếu giã cua lần đầu chưa kĩ còn thịt bạn giã lại lần 2 cho sạch thịt cua :).
    giã cua nấu canh cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè gia cua nau canh
  2. Rau mồng tơi nhặt lấy phần lá non đem rửa thật sạch rồi thái vừa để nồi canh không bị nhớt nhiều.
    rau mồng tơi cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè rau mong toi
  3. Cho nước cua và gạch cua, một ít hành tím băm vào nồi khuấy đều. Nhiều người thường phi gạch cua với dầu chiên riêng cho thơm rồi cho vào nồi nhưng vì mùa hè nóng bức không muốn món canh cua rau mồng tơi có dầu mỡ nên mình thường cho gạch cua vào nồi đun luôn. Đặt nồi nước lên bếp đun lửa vừa cho thịt cua bám đều và không bị tràn ra ngoài. Khi cua đã kết tụ và gần sôi bạn cho rau mồng tơi vào phía mép nồi, không cho rau vào giữa nồi sẽ làm gạch cua bị nát nhé :D.
  4. Tiếp theo, bạn trộn 2 muỗng mắm tôm với một ít nước lã, mắm tôm sẽ giúp nồi canh thêm dậy mùi. Nếu bạn sợ mùi mắm tôm tanh thì có thể không cho vào. Đổ nước mắm tôm vào nồi canh đun lửa lớn cho nước sôi lại, nêm lại gia vị muối, bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt lửa.

cách nấu canh cua mồng tơi cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè canh cua rau mong toi

Món canh cua rau mồng tơi nấu sao cho gạch cua đóng thành được từng mảng lớn và không bị nát, nước canh không quá sệt, nhớt, vị ăn vừa miệng là đã thành công rồi :D. Vào trưa hè có nồi canh cua nấu mồng tơi ăn với cà muối sẽ giúp giải nhiệt cho cả nhà :D.

Mong bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Những Bài Đã Tìm Hướng dẫn cách nấu chè hoa quả ngon ngọt mùa hè Hướng dẫn cách nấu món cari thịt viên thơm ngon bổ dưỡng Hướng dẫn cách nấu món thịt lợn giả cầy cực thơm ngon mà dễ làm Hướng dẫn cắt tỉa Cà rốt, cà chua, dưa chuột thành hình bông hoa Hướng dẫn làm Gỏi Bắp Bò Rau Thơm ngon tuyệt vời nhất Hướng dẫn Làm kem bào đá tuyết món ăn đản giản giải nhiệt mùa hè. Hướng dẫn làm món KoroKKe Nhật Bản giản đơn quá ngon Hướng dẫn làm NGhêu xào lá lôt món ăn ngon hấp dẫn Hướng dẫn làm nước sấu ngâm ngon giải nhiệt mùa hè Hướng dẫn làm Sườn chay rim mật ong món ăn ngon rất tốt cho chi em Hướng dẫn làm thịt bò nướng kim tiền kiểu Nam Bộ Hướng dẫn làm thịt bò xào cần nước món ngon mỗi ngày Hướng dẫn nấu món măng hầm giò heo món ngon giàu dinh dưỡng Hướng dẫn nấu xôi bằng nồi cơm điện dẻo thơm ngon hấp dẫn Mẹo chiên khoai tây giữ được độ giòn lâu Mẹo vặt làm vịt rút xương nhanh nhất không tốn nhiều thời gian của bạn Quyền Linh dạy làm Mắm tép chưng thịt thơm ngon hấp dẫn Tổng hợp cách làm món ăn ngon cho mâm cỗ chay ngày tết Tráng trứng độc đáo theo phong cách Nhật Bản Vào bếp cùng Quyền Linh làm món Mực sữa chiên nước mắm ngon giòn hấp dẫn

hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam ca phao muoi chua lòng heo xào Nấm rơm kho qua nhoi ca thac lac lam kem don gian cách làm chè chuối cốt dừa tôm tẩm nước cốt dừa canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm cá bạc má kho khóm cúc kem viên vị chanh hoa quẠHarry Potter cua chien gion cách làm sữa chua làm sữa chua bánh mì trứng bong lam dau phong da ca cách làm đậu mắm cá linh chưng bí đao luộc Sừ cách làm bánh trung thu ngon i Trứng cá hồi Phủ sườn nướng bằng chảo cha dau thit cháo thịt lợn cải thìa ngân cơm nấm sốt thịt bằm lá nếp miến trộn thập cẩm cung đình Miến Cach lam Giả mon lạ bong lan nho kho duoi Lac ngâm dưa leo với gừng banh flan kieu Phap Cốm gạo Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon