Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon. Vị canh cua rau mồng tơi thanh mát giúp giải nhiệt cho ngày hè
Cách nấu canh cua mồng tơi, hướng dẫn cách nấu canh cua rau mồng tơi

Vào những ngày hè nóng bức như thế này thì canh cua luôn là lựa chọn số một của mình vì nó dễ ăn, vị thanh mát không hề bị ngán. Canh cua thì có rất nhiều kiểu nấu khác nhau như canh cua nấu chua, canh cua nấu rau cải, rau ngót, nấu me… nhưng truyền thống nhất vẫn là canh cua nấu rau đay hoặc rau mồng tơi. Hôm nay mình xin giới thiệu cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt cho bữa ăn ngày hè nhé :D

Nguyên liệu cho món canh cua rau mồng tơi gồm có

  • Cua đồng: 300 gam
  • Rau mồng tơi: 1 bó
  • Mắm tôm: 2 muỗng cafe
  • Hành khô
  • Gia vị: Muối trắng, bột ngọt

nguyên liệu canh cua rau mồng tơi cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè nguyen lieu canh cua rau mong toi1

Các bước thực hiện món canh cua rau mồng tơi như sau

  1. Cua đồng khi mua bạn nhớ chọn loại cua cái thịt sẽ chắc và ngon hơn cua đực. Bạn có thể nhờ người bán hàng làm xay luôn đem về chỉ việc lọc. Nhưng để cẩn thận và đảm bảo vệ sinh thì tốt nhất là bạn mua về tự làm. Cua đem ngâm với nước 30 phút cho nhả bùn rồi rửa, xóc lại với nhiều lần nước cho sạch bùn đất. Sau đó, bạn lột bỏ phần yếm và mai cua, phần mai cua dùng tăm khêu lấy gạch để ra một bát con riêng.giã cua cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè gia cuaPhần thịt cua bạn đem giã tinh với một ít muối cho thịt được quyện. Sau đó cho nước vào cối dã dùng tay bóp cho thịt cua tan ra rồi lọc lấy nước bằng rây. Nếu giã cua lần đầu chưa kĩ còn thịt bạn giã lại lần 2 cho sạch thịt cua :).
    giã cua nấu canh cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè gia cua nau canh
  2. Rau mồng tơi nhặt lấy phần lá non đem rửa thật sạch rồi thái vừa để nồi canh không bị nhớt nhiều.
    rau mồng tơi cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè rau mong toi
  3. Cho nước cua và gạch cua, một ít hành tím băm vào nồi khuấy đều. Nhiều người thường phi gạch cua với dầu chiên riêng cho thơm rồi cho vào nồi nhưng vì mùa hè nóng bức không muốn món canh cua rau mồng tơi có dầu mỡ nên mình thường cho gạch cua vào nồi đun luôn. Đặt nồi nước lên bếp đun lửa vừa cho thịt cua bám đều và không bị tràn ra ngoài. Khi cua đã kết tụ và gần sôi bạn cho rau mồng tơi vào phía mép nồi, không cho rau vào giữa nồi sẽ làm gạch cua bị nát nhé :D.
  4. Tiếp theo, bạn trộn 2 muỗng mắm tôm với một ít nước lã, mắm tôm sẽ giúp nồi canh thêm dậy mùi. Nếu bạn sợ mùi mắm tôm tanh thì có thể không cho vào. Đổ nước mắm tôm vào nồi canh đun lửa lớn cho nước sôi lại, nêm lại gia vị muối, bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt lửa.

cách nấu canh cua mồng tơi cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè canh cua rau mong toi

Món canh cua rau mồng tơi nấu sao cho gạch cua đóng thành được từng mảng lớn và không bị nát, nước canh không quá sệt, nhớt, vị ăn vừa miệng là đã thành công rồi :D. Vào trưa hè có nồi canh cua nấu mồng tơi ăn với cà muối sẽ giúp giải nhiệt cho cả nhà :D.

Mong bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chao bo cau cha tom vien xien lá lốt cuốn chả cá công thức làm bánh pizza canh he banh man đỗi">Món ngon hà noi cach lam kim chi cai trang"background-color: #ACDE9A" href="/index.php?q=đỗ">đỗ sinh tố rau cần cha bo cay cach lam banh nghe ba chỉ kho nấm Lemon curd bò cuốn lá tía tô công thức bánh canh cua chan ga phung chao bánh táo vụn tỉa củ cải thành hoa hồng bao tu kho nuoc dua long non xao hanh răm tôm hấp bì ngòi cach lam pho chien gion chao suon cho tan dinh Hướng dẫn nấu ăn salad đậu hũ non rau củ com chien ca kho lam banh tai yen ngon Cach che bien mon bo an sang chân gà ngâm chua ngọt che bien banh tam Cach lam Banh xeo gia vi banh bo nuong la dua Dui ga sinh tố chuối mix bánh oreo chao suon ngon bánh kim chi cải thảo cach lam rau cu tom thit hap banh mi ngon cách nấu chè khoai môn Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết xôi hấp nhồi thịt com luon kieu nhat ngon Lau vit mang cay ngon bánh trứng xốp mềm chuot rut chế biến cá tuyết salad ga nam chao thit bam bánh đa tươi Hải Phòng Chuoi nướng tự làm trứng muối gà luộc lá chanh bánh cà rốt bột quế bi cuon chay canh rau day tom tit ngon mì bò Mứt cam suon nuong mat ong dau hu non om tom cach lam ga chien chao tim cat ngon cach pha cappucino mousse hơi cupcake chuối chín cach lam panna cotta dau cach lam thit vien cu cai sot tuong ca bánh xèo thành cua cach lam banh trang cuon thit heo thịt lợn băm Khéo tỉa hoa cà rốt bày đĩa công thức canh cà chua nhồi thịt heo oc heo hap suon kho ngon chao tom ngon day nau an ngon list chẠđón tết ca thu sot chăn lam cupcake ngon mướp đắng xào trứng ép nước ép nho chanh món canh có tác dụng cho nam giới Gio mực xào thập cẩm chuà chao trai ngon canh đậu thịt bò Thit khia thiều cach nau canh bap vỏ chuối làm đẹp trị bệnh mận cơm Khổ qua xào sinh tố đu đủ Rung cach lam ga tan thuoc thả cá chép nộm sứa bất xôi cốm hà nội Bánh vòng canh khổ qua nhân tôm Cún Khang Bánh da lợn khoai môn Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển chè đậu hạt sen Mì ý lam ga nuong ha cao ngon Những lợi ích không ngờ từ quả dứa rau câu làm mứt cham pick me up cà chua quết mayonnaise thuc an hộp đựng cach làm chao khô tre dep che bap bi ngoi nhoi tom ngon bò cuộn nấm càch làm tương ớt cach lam banh me den chu bữa ăn cuối tuần ngon hến xaofm hến xúc bánh đa nha thung nuoc mam thit ga tron ngon