Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon. Vị canh cua rau mồng tơi thanh mát giúp giải nhiệt cho ngày hè
Cách nấu canh cua mồng tơi, hướng dẫn cách nấu canh cua rau mồng tơi

Vào những ngày hè nóng bức như thế này thì canh cua luôn là lựa chọn số một của mình vì nó dễ ăn, vị thanh mát không hề bị ngán. Canh cua thì có rất nhiều kiểu nấu khác nhau như canh cua nấu chua, canh cua nấu rau cải, rau ngót, nấu me… nhưng truyền thống nhất vẫn là canh cua nấu rau đay hoặc rau mồng tơi. Hôm nay mình xin giới thiệu cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt cho bữa ăn ngày hè nhé :D

Nguyên liệu cho món canh cua rau mồng tơi gồm có

  • Cua đồng: 300 gam
  • Rau mồng tơi: 1 bó
  • Mắm tôm: 2 muỗng cafe
  • Hành khô
  • Gia vị: Muối trắng, bột ngọt

nguyên liệu canh cua rau mồng tơi cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè nguyen lieu canh cua rau mong toi1

Các bước thực hiện món canh cua rau mồng tơi như sau

  1. Cua đồng khi mua bạn nhớ chọn loại cua cái thịt sẽ chắc và ngon hơn cua đực. Bạn có thể nhờ người bán hàng làm xay luôn đem về chỉ việc lọc. Nhưng để cẩn thận và đảm bảo vệ sinh thì tốt nhất là bạn mua về tự làm. Cua đem ngâm với nước 30 phút cho nhả bùn rồi rửa, xóc lại với nhiều lần nước cho sạch bùn đất. Sau đó, bạn lột bỏ phần yếm và mai cua, phần mai cua dùng tăm khêu lấy gạch để ra một bát con riêng.giã cua cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè gia cuaPhần thịt cua bạn đem giã tinh với một ít muối cho thịt được quyện. Sau đó cho nước vào cối dã dùng tay bóp cho thịt cua tan ra rồi lọc lấy nước bằng rây. Nếu giã cua lần đầu chưa kĩ còn thịt bạn giã lại lần 2 cho sạch thịt cua :).
    giã cua nấu canh cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè gia cua nau canh
  2. Rau mồng tơi nhặt lấy phần lá non đem rửa thật sạch rồi thái vừa để nồi canh không bị nhớt nhiều.
    rau mồng tơi cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè rau mong toi
  3. Cho nước cua và gạch cua, một ít hành tím băm vào nồi khuấy đều. Nhiều người thường phi gạch cua với dầu chiên riêng cho thơm rồi cho vào nồi nhưng vì mùa hè nóng bức không muốn món canh cua rau mồng tơi có dầu mỡ nên mình thường cho gạch cua vào nồi đun luôn. Đặt nồi nước lên bếp đun lửa vừa cho thịt cua bám đều và không bị tràn ra ngoài. Khi cua đã kết tụ và gần sôi bạn cho rau mồng tơi vào phía mép nồi, không cho rau vào giữa nồi sẽ làm gạch cua bị nát nhé :D.
  4. Tiếp theo, bạn trộn 2 muỗng mắm tôm với một ít nước lã, mắm tôm sẽ giúp nồi canh thêm dậy mùi. Nếu bạn sợ mùi mắm tôm tanh thì có thể không cho vào. Đổ nước mắm tôm vào nồi canh đun lửa lớn cho nước sôi lại, nêm lại gia vị muối, bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt lửa.

cách nấu canh cua mồng tơi cách nấu canh cua mồng tơi Cách nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè canh cua rau mong toi

Món canh cua rau mồng tơi nấu sao cho gạch cua đóng thành được từng mảng lớn và không bị nát, nước canh không quá sệt, nhớt, vị ăn vừa miệng là đã thành công rồi :D. Vào trưa hè có nồi canh cua nấu mồng tơi ăn với cà muối sẽ giúp giải nhiệt cho cả nhà :D.

Mong bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh mì vùng miền so nuong sot cay cây cảnh mini cá basa sốt cà ba nui xào hoa hẹ ngay tet Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon cach nau che dua non bot bang cách làm tôm xóc muối DUI ga Ga ham mực tươi xào cay che mut hoa banh mi que chocolate CÁch làm xương hầm Bánh chuoi hấp bạnh đất sét han tom sot bo toi thom cách làm bún nuoc da me mặn bach tuoc nuong sa te các thực phẩm không nên để tủ lạnh salad bắp nướng trộn rau củ gỏi tim gà spaghetti chay canh cà chua nấu cá chẠgòộc đáo công thức kem dâu Vừa Tuyết Nguyễn Phở gà thơm ngon ai cũng cách làm trứng hấp canh ga sot bot ran bap cai ngam chua ngot nui trộn Trứng cút những món bánh thơm ngon béo ngheu xao rau que ngon cách làm cá thu Nhật kho tiêu bánh dẻo nhân dừa hấp cu sen chien canh nam voi ca Mạng bacon cuon rau cu bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng mẠcà ri cach lam mi trung Lai rai huong dan lam bong ngo an choi ca hoi hun khoi cơm hấp kim chi thom ngon trứng vịt lộn xào me banh chiffon cheesecake Cà chiên cÃƒÆ kho Canh bí xanh thịt chưng mắm tép cach nau canh mang nau suon chiên trứng hình hoa hướng dương làm bánh cuộn bang gạo nếp nấu hạt dẻ Gà hầm Mà ¹ cách làm bánh nướng trung thu Trứng cá hồi cách xào ếch kem bạc hà chocolate list đi ngán cơm rang ớt chuông Cách chế biến khoai tây chiên để giảm bun ca bánh phô mát cuộn kem điều cách làm chè sữa chua sup kem dau ha lan cách làm chả cach lam tom trung muoi kho cà giải rượu chảy cách làm thịt kho măng mon mien mang bắp bò nấu trái cây thÃi banh chesse nau nui lam banh rhubard ngon xôi gấc cốt dừa au cach lam banh bo duong thot not bà nh gà bánh gối vị khoai cach lam Kim chi hanh tay cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Bap gia bánh mousse giỏ banh bao nong hoi trứng chiên óc lợn tố chả ram tôm đất bánh giò nhân thịt bún rêu nấu phở gà banh chuoi banh cho ngay le trang trí đồ ăn ga sườn cốt lết rim tặng quà mì sốt cà cach lam luon om chuoi dau lẩu ghẹ tươi Bao banh rau cu mùa đông an vat canh ga chua ngot cốm dẹp mon ngot my suon kho mực xào dưa chua ngon ca rot