Món ăn từ hải sản quá ngon, nhưng dễ còn mùi tanh nếu xử lý không đúng cách. Vị chua cay sẽ giúp khử mùi tanh và khiến món ăn thêm phần quyến rũ.
Canh cua hải sản

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram tôm sú tươi
  • 100 gram phi lê mực lá
  • 60 gram cồi sò điệp
  • 2 quả cà chua
  • ¼ (một phần tư) quả thơm
  • 1 cây bạc hà
  • 4 quả đậu bắp
  • 30 gram giá
  • 1 muỗng súp tỏi băm
  • Ngò om
  • Ngò gai
  • Ớt sừng cắt lát
  • 1 vắt me khô
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng cà-phê bột nêm
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
canh-cua-hai-san

Canh cua hải sản

  • Tôm bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ đen, chừa vỏ đuôi.
  • Phi lê mực rửa thật sạch, khứa xéo. Cồi sò điệp rửa thật sạch.
  • Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát. Bạc hà tước vỏ, cắt xéo. Đậu bắp cắt xéo. Giá nhặt bỏ chân. Me ngâm nở, giằm lấy nước cốt, bỏ xác.
  • Cho khoảng 600ml nước sạch vào nồi, bắc lên bếp. Cho nước cốt me, đường, hạt nêm, muối vào nấu sôi.
  • Thả tôm, mực, sò điệp vào trước, rồi lần lượt cho cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà, giá vào, nếm lại vừa ăn và thấy nước sôi lại là tắt lửa, nêm nước mắm vào cho vừa ăn.
  • Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm tỏi băm rồi trút vào nồi canh.
  • Múc canh ra bát, rắc ngò om (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu) cắt nhuyễn và ớt cắt khoanh lên, dùng nóng với cơm hoặc bún. Mong bạn ngon miệng với món canh này.

Mách nhỏ

  • Việc phi tỏi cho vào sau cùng sẽ giúp món canh chua dậy mùi rất đặc trưng.
  • Các loại rau quả cho vào theo thứ tự để những loại mau chín sẽ không bị qúa mềm mất ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh cua canh hai san canh ngon canh tom

gà gào bông cải socola ngon pudding kem tươi thạch chanh cuộn kẹo Thiết kế nhà ống mực luộc cuốn cà rốt nở cháo cua bột báng bắp bò luộc lam cà sữa chua hướng dẫn làm bún japanese cotton ngon mon banh bot loc hue mon chay don gian bún vịt măng che trai bo cách làm bánh hoành thánh bánh nếp dâu Nhật Bản đậu hủ nhồi rau củ Banh min đồ uống mùa hè gà chiên sốt cà chua món chiên Nga m c bánh cốm dừa bọc chuối cách cắm hoa cẩm chướng mon bun thang lam banh trung thu thach ngon nuoc ep vai sinh tố dâu vị chanh cach lam canh ga nuong cay Han Quoc thực đơn bữa chiều cupcake vị sầu riêng VẠdo uong ban se thich me cách làm lẩu mắm sinh tố dưa leo ếch chiên bơ cach lam banh deo thap cam ca thu kho nuoc dua đẹp Bánh gạo cay cach lam mam chung hot vit bánh xu xê hấp lườn gà xào củ đậu mắt rau câu banh plan công thức sinh tố dâu tây thơm đồ chơi an toàn công thức từ mực cach lam banh ran Mát trời mì ý sốt bò cu sen chien gion Sandwich banh mousse dau tam mÃy món ăn kiểu nhật Kem xôi dừa Thái ăn xong vẫn còn thèm cach lam mi thit bo xao sườn cốt lết chiên banh canh bot gao cot dua snack chuối rán bánh tiramisu bánh bao chỉ dừa bào kem chuối đá bánh dưa cải rán lam salad trai sung ngon cai lan C banh cu nang mon ngon tu dua bo Bánh banh mi hokkaido ngon trái trám nhồi thịt xôi thịt rán pho mai Đậu hủ chiên kem hương dứa sinh tố hoa quả kem cốc thủy tinh Giải Nhiệt Cà linh 膼岷璾 nanh trà atiso Cá ngừ nướng món ngon miền biển đùi gà rán cay bưu thiếp lam hoa gia món Pháp Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng bo xao cay măm thai chay bánh chuối tẩm bột chiên đậu phụ kho tương hột cơm nắm kim chi món nào vừa ngon lại rẻ ốc bươu hấp nươc hoa giấy hoa mùa hè nước trái cây giảm cân Món Chay bánh kim chi ngon Món ngon từ cật heo Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh tau hu ky cuon ngon heo quay cai chua ngon banh tao hoa hong dep rút cacao ghẹ sườn nấu củ cải cách làm mì xào bò cach lam banh canh cua Ngay thịt gà nấu trái vải cAch thit bo ham bi do NUOC ngay Nhẹ banh chanh thom ngon banh nhan bua com buoi chieu