Món ăn từ hải sản quá ngon, nhưng dễ còn mùi tanh nếu xử lý không đúng cách. Vị chua cay sẽ giúp khử mùi tanh và khiến món ăn thêm phần quyến rũ.
Canh cua hải sản

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram tôm sú tươi
  • 100 gram phi lê mực lá
  • 60 gram cồi sò điệp
  • 2 quả cà chua
  • ¼ (một phần tư) quả thơm
  • 1 cây bạc hà
  • 4 quả đậu bắp
  • 30 gram giá
  • 1 muỗng súp tỏi băm
  • Ngò om
  • Ngò gai
  • Ớt sừng cắt lát
  • 1 vắt me khô
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng cà-phê bột nêm
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
canh-cua-hai-san

Canh cua hải sản

  • Tôm bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ đen, chừa vỏ đuôi.
  • Phi lê mực rửa thật sạch, khứa xéo. Cồi sò điệp rửa thật sạch.
  • Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát. Bạc hà tước vỏ, cắt xéo. Đậu bắp cắt xéo. Giá nhặt bỏ chân. Me ngâm nở, giằm lấy nước cốt, bỏ xác.
  • Cho khoảng 600ml nước sạch vào nồi, bắc lên bếp. Cho nước cốt me, đường, hạt nêm, muối vào nấu sôi.
  • Thả tôm, mực, sò điệp vào trước, rồi lần lượt cho cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà, giá vào, nếm lại vừa ăn và thấy nước sôi lại là tắt lửa, nêm nước mắm vào cho vừa ăn.
  • Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm tỏi băm rồi trút vào nồi canh.
  • Múc canh ra bát, rắc ngò om (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu) cắt nhuyễn và ớt cắt khoanh lên, dùng nóng với cơm hoặc bún. Mong bạn ngon miệng với món canh này.

Mách nhỏ

  • Việc phi tỏi cho vào sau cùng sẽ giúp món canh chua dậy mùi rất đặc trưng.
  • Các loại rau quả cho vào theo thứ tự để những loại mau chín sẽ không bị qúa mềm mất ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh cua canh hai san canh ngon canh tom

banh quy bo dau phong socola các loại bánh Nhât Bản kem với mít đồ chơi an toàn gà nướng cách cã cỗ Trứng chiên thịt bằm Top 10 banh mi que ngon banh kem trai hong trung nuong bong lan hap thay bánh tẻ nhân nấm thịt cách làm xôi hạt sen quán bánh canh cua trung chien dau hu lý bo kho pho mai tôm tươi nướng phô mai đậu bắp ngâm chua ngọt cháo ăn dặm cách nấu lẩu ốc kim chi nấu thịt gà cari đỏ Lê Đại Hành rủ nhau đi ăn chè lạ khu trung tự lam heo quay Món bánh chè quế hồng khô trà chanh mật ong Chè lam món quà đầu xuân những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lẩu tương với hải sản trầm gà nướng sate cá nướng Cua bien Hai san món rim ngon mon nhoi nep ngon dấm trái cây Hà Ly xuc xich thit hun khoi soda trái cây món Tết bánh da lợn quả gấc Tết rau câu hình con mắt cháo thịt bò mì vằn thắn nấu cơm rượu cho bÃƒÆ Xôi nếp cẩm Cách làm sữa chua sườn xào ngon sữa chua tự làm nem chua MẠT ONG lam cà Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho cach nau canh ngao chua don gian bí đao cá rán sốt cam heo cuong mang tay ngon Ăn bánh quê để nhớ nguồn cội tốt cho sức khỏe Thỏ bông lan cải ngọt GIÃƒÆ cà tím chay nhồi đậu thể hiện tình yêu qua món ăn ngon Bánh Ngọt cua rang muoi mÃƒÆ lai các món mỳ ngon cho bữa sáng banh sua chua canh tôm cải ngọt gà xào ớt sả xôi ngô Đuối qua hanh nhan Thịt kho quet Thịt lon SOUP Đậu bắp luộc Sandwich chả giò chả giò kem chả giò hải chao hoa qua khoà ng Bau món mít non snack khoai tây qua tă ng ca rem Tu hài ẩm thực Việt và y thịt gà chiên kiểu hàn quốc canh cá banh it tran nhà o mề gà xào cay chã sốt đậu phộng lo vi song thit bo xao sa te bao quan Bùn chua Cà Kho ngon quả bơ sức khỏe vẻ đẹp chanh mat ong Mùa lạnh Chao thit bo cach lam banh muffin nho che bubur cha cha bánh cookie Mon canh làm ống đựng bút canh xà lách xoong nấu thịt viên cách làm nem rán ngon thời mỳ gói gÃƒÆ ta quay canh tôm đá mùi dưa hấu