Bên cạnh những củ khoai tây thơm bùi thì vào những ngày gió lạnh như thế này bạn cũng có thể lựa chọn củ từ để chế biến món canh ngon nóng hổi cho gia đình mình. Cách thực hiện món canh củ từ nấu sườn giản đơn thôi nhưng hương vị sẽ đem đến cho bạn những cảm nhận tuyệt vời về bữa ăn ngon, ngoài ra món ăn này còn giúp bạn chống ngán sau những bữa ăn ngày Tết nhiều thịt cá và giò chả đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh củ từ nấu sườn:
- 300 gam sườn non
- 400 gam củ từ
- 3 tép tỏi, 2 cây hành lá
- 1 ít rau răm và rau mùi
- Gia vị: Nước mắm, dầu chiên, hạt nêm
Các bước thực hiện món canh củ từ nấu sườn dành cho bạn đây:
- Đầu tiên với củ từ bạn đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn.
Chúng ta có khá nhiều món ăn hấp dẫn từ củ từ, bạn hãy tìm hiểu xem đó là những món ngon nào nhé. - Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá, rau răm và rau mùi bạn đem nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Riêng về phần thân hành lá bạn đem chẻ nhỏ ra nhé.
- Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
Nếu có thời gian, thi thoảng với sườn bạn có thể thực hiện món sườn hấp bí đỏ. Vừa ngọt vừa thơm mà còn bổ dưỡng, lạ miệng lắm đó bạn. - Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm sườn, nêm 1 cafe hạt nêm + 2 cafe nước mắm vào đảo cùng cho sườn đặm vị.
– Thêm nước vào nấu, nấu sôi rồi giảm bớt lửa. Sau chừng 15 phút thì thêm củ từ. Đun sôi lại và nấu cho đến khi củ từ chín mềm. Trong quá trình đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng.
– Cuối cùng là bạn thêm hành lá + rau răm + rau mùi vào và tắt lửa, cho món canh ra tô và thưởng thức.
Chỉ với một vài thao tác khá giản đơn bạn đã có ngay một tô canh ngon để thưởng thức cùng với gia đình thân yêu rồi.
Củ từ thơm bùi cộng với sườn non thật ngon, thêm nước dùng ngọt ngọt. Và chẳng những vị không thôi, màu sắc của món ăn ấy cũng hài hòa và ngon mắt đến lạ. Bạn hãy thử và cảm nhận món ngon này để có thêm những trải nghiệm hay cũng như thêm sự lựa chọn cho bữa ăn gia đình ngày mới nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với món canh của từ nấu sườn mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)