Canh của sen sườn non sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn quá ngon và đầm ấm. Vị ngọt tươi, béo mềm của giò heo, củ sen thì dẻo mềm, thanh mát sẽ hấp dẫn vị giác cả gia đình bạn. Cách nấu canh củ sen cực thơm ngon dưới đây sẽ giúp gia đình bạn được thưởng thức món canh tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu cho món canh củ sen gồm có
- 400 gam móng giò heo
- 2 củ sen cỡ nhỏ
- 1 ít hành lá, 1 ít rau mùi
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm
Cách chế biến món canh củ sen
- Giò heo cạo sạch lông, rửa thật sạch bằng nước muối, chặt miếng vừa ăn. Bạn cho giò heo vào luộc sơ sau đó đổ phần nước luộc đó đi, lấy giò heo ra rửa thật sạch, để ráo. Bạn cho giò heo vào nồi, nêm vào sườn ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) thài cà phê hạt nêm, đảo đều tay cho giò heo thấm gia vị, sau đó bạn trút vào giò heo 500 ml nước, hầm nhỏ lửa cho giò heo chín mềm, nước trong.
- Củ sen gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút cho củ sen khỏi bị thâm. Nếu bạn muốn củ sen bớt nhựa thì có thể cho củ sen vào luộc sơ rồi vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Bạn hầm giò heo khoảng 20 phút thì cho củ sen vào, đun khoảng 5 phút.
Nếu giò heo nhiều mỡ, bạn có thể vớt bớt lớp mỡ trên mặt đi cho món canh đỡ ngấy. Bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng, đợi canh sôi trở lại thì tắt lửa.
Bạn múc canh ra bát, rắc rau mùi, hành lá lên trên, dùng nóng cùng cơm.
Vị ngọt tươi, béo ngậy của giò heo, củ sen thì dẻo mềm, thanh mát sẽ hấp dẫn vị giác cả gia đình bạn. Hy vọng cách nấu canh củ sen thơm ngon trên sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn gia đình ấm cúng, tuyệt vời.
Bạn có thể tham khảo cách nấu món Canh củ sen sườn non quá ngon để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng cùng cách nấu canh củ sen hấp dẫn trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
