Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram củ cải trắng
- 200 gram tôm
- Hành lá xắt nhỏ, một chút muối, hạt nêm, bột năng
Canh củ cải cho bữa ăn gia đình thêm phần thanh mát, thích hợp cho người lớn và cả trẻ nhỏ.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi băm nhuyễn. Củ cải rửa thật sạch, bào vỏ rồi thái sợi.
Bước thứ hai(2):
Cho bột năng, hành lá xắt nhỏ cùng chút muối vào tôm rồi trộn thật đều.
Bước thứ ba(3):
Vo thành nhiều viên tròn rồi cho vào nồi nước sôi đun 2 – 3 phút, nếu có bọt bạn hớt hết cho nước trong.
Bước thứ tư(4):
Đến khi bạn thấy tôm chuyển màu thì thêm củ cải thái sợi vào.
Bước thứ năm(5):
Khi thấy củ cải mềm và trở nên trong suốt, bạn thêm vào ít hạt nêm hoặc muối, rắc hành lá lên rồi tắt lửa, múc canh ra bát, dùng nóng.
Lưu ý là củ cải phải cắt mỏng mới ngon bạn nhé, và nếu nhà không có trẻ nhỏ bạn có thể để nguyên con tôm cũng được.
Món canh củ cải nấu tôm tuy là loại canh có không ít chất đạm tuy nhiên không phải vì thế mà nó trở nên chóng ngán mà thậm chí ngược lại, canh rất thanh nhẹ, dễ ăn với vị ngọt tự nhiên của củ cải hòa cùng vị đậm đà của tôm, làm món ăn với cơm rất hợp.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
