Củ cải muối với vị mặn, thơm đặc trưng khi kết hợp cùng sườn non tươi sẽ tạo thành món canh ngon ngọt, hấp dẫn. Cách nấu canh củ cải muối ngon đặc biệt dưới đây sẽ giúp gia đình bạn được thưởng thức món canh độc đáo này trong ngày đông lạnh giá.
Nguyên liệu cho món canh củ cải muối gồm có
- 300 gam sườn non
- 300 gam củ cải muối
- 1 củ hành tím, 1 ít hành lá, rau mùi
- Câu kỳ tử: 5 gam (nếu có)
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu chiên
Cách chế biến món canh củ cải muối
- Sườn heo chặt khúc, rửa thật sạch. Bạn nấu sôi nước, cho sườn vào nấu sôi, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
Bạn ươp sườn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm.
- Củ cải muối cắt lát xéo dày 0,5 cm, ngâm nước có pha muối 1-2h cho bớt mặn, vắt cho ráo.
Câu kỷ tử rửa qua nước, để ráo.
Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ. - Bạn cho hành tím đập dập và sườn vào nấu sôi, giảm lửa (hớt bọt kĩ nếu còn bọt), hầm khoảng 15 phút. Sau đó thêm củ cải vào ninh cho sườn và củ cải chín mềm , nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm câu kỉ tử vào.
Múc canh ra tô, rắc rau mùi và hành lên trên, dùng nóng với cơm, chấm với nước tương và ớt cắt lát để món canh thêm đậm vị.
Mẹo nhỏ: Nên chọn sườn non, xương nhỏ, thịt dày ít mỡ và có màu hồng.
Củ cải muối ngâm trong nước có pha ít muối để giảm độ mặn của củ cải.
Củ cải muối với vị mặn, thơm đặc trưng khi kết hợp cùng sườn non tươi sẽ tạo thành món canh ngon ngọt, hấp dẫn. Hãy trổ tài cùng cách nấu canh củ cải muối ngon đặc biệt để gia đình bạn được thưởng thức món canh độc đáo này trong ngày đông lạnh giá này nhé!
Bạn có thể tham khảo Cách làm món thịt gà kho củ cải muối để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng cùng cách nấu canh củ cải muối ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
