Canh củ cải

Củ cải có hàm lượng vitamin C cao gấp 6 – 10 lần lê và táo. Vì thế bạn nên ăn củ cải nhiều hơn. Món canh hầm sườn dưới đây rất dễ thực hiện, bạn có thể nấu theo công thức sau.

Thành phần

400 g củ cải trắng
100 g cà rốt
300 g sườn non
5 cái nấm đông cô ngâm cho nở mềm
1/2 muỗng canh tiêu trắng
2 lít nước lọc

Hướng dẫn

1. Củ cải, cà rốt bào vỏ, cắt khúc vừa ăn.
2. Phi thơm hành tím, cho sườn vào, nêm một ít muối, bột nêm, xào săn.
3. Khi thịt đã săn đều, cho nước vào, nấu sôi, vặn nhỏ lửa khoảng 30 phút.
4. Sau đó trút củ cải, cà rốt, nấm, nếm nêm muối, bột nêm cho vừa miệng, ninh khoảng 15 phút nữa là được.Trước khi tắt lửa, rắc tiêu và hành lá.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)