Canh chua, cá kho là 2 món ăn gần gũi, mộc mạc gợi nhớ hương vị quê nhà. Ở Sài Gòn được nấu lại và thưởng thức những món ăn thân thuộc làm cho tôi có cảm giác như đang ở quê mình
Canh chua và cá bống kho tộ

Gian Bếp Ấm 40B Đường 60, Phường 14, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh Xem bản đồ 0913789111 https://www.facebook.com/GianBepAm Giá bán: 70,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram (1 con) cá lóc đồng
  • 400 gram cá bống trứng
  • 500 gram rau muống cọc, giá, bông súng
  • Cà chua, me vắt, rau ngò om, rau ngò gai
  • Đường, muối, bột ngọt, nước mắm
  • dầu chiên, tiêu, tỏi băm, hành tím băm
Dụng cụ
  • Thố đất ( Tộ )
Hướng dẫn cách làm:
Canh-chua-cá-bống-kho-tộ

Canh chua và cá bống kho tộ

Món canh

  • Cá lóc làm sạch, cắt khúc để ráo.
  • Rau muống ngắt khúc vừa ăn, bông súng bóc vỏ cắt khúc vừa ăn, cà chua cắt làm 4 phần, rau ngò om và ngò gai cắt khúc.
  • chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi cho vào 1 vắt me, nấu me và vớt hột ra. Nêm vào nồi nước canh chua 3 muỗng đường, 1 muỗng muối, cho cá lóc cắt khúc vào nấu vừa chín tới, cho cà chua, rau muống, bông súng, giá vào rồi bắc xuống, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm.
  • Làm tỏi phi : bắc chảo nóng cho dầu vào vào, cho tỏi băm thật nhỏ vào đảo cho vàng và thơm là được.

Món kho

  • Cá bống trứng rửa thật sạch.
  • Cho cá bống trứng vào thố đất, ướp vào chút hành tím băm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu chiên, chút tiêu, chút nước màu, bắc tộ cá bống trứng lên bếp kho lửa nhỏ liu riu, cho đến khi cá bống săn lại và có vị đậm đà là được.

Trình bày: Canh chua cá lóc múc ra tô, cho rau ngò và tỏi phi lên trên dọn kèm nước mắm mặn có vài miếng ớt, cá bống trứng kho cho vào chút tiêu cả hai ăn kèm với cơm nóng.

Hy vọng bạn thành công với món ăn này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca bong kho to ca bong trung kho ngon canh chua ca loc ngon

công thức tim bò nướng nộm đu đủ cà chua ăn thịt giáng sinh bánh giáng sinh Ý Rau muống Công dụng tuyệt vời của quả óc chó văn phòng phẩm thú vị công thức cải xoăn nướng thê Củ cải muối vang bánh trứng ngon Quà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu đồ chơi banh cacao ngon mon man Tai heo cuốn bánh tráng oc da xao cay đủ ngheu hap sa ot làm sinh tố nấu xôi mít cách làm mứt sinh tố dưa hấu sữa tươi chan gà chan ga ngam mam Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Banh lan cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc pha trà trái đào thịt xíu mại sốt công thức bánh mochi cach lam mon oc mong tay Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng le giet sau boef="/index.php?q=cha sen tom ngon">cha sen tom ngon cach lam banh nep nhan thit cupcake ốc quế cách làm cơm chiên khoai môn Gà kho virus Zika canh ham khoai tây chiên trái cây trộn chua ngọt chuối xay mật ong cÃƒÆ kho Thực tép kh bongx.php?q=Th khoai lang đường href="/index.php?q= thịt xiên que nướng rau củ"> thịt xiên que nướng rau củ Thương sản phẩm độc đáo sữa nóng nước chấm me cach lam che trôi nươc am thuc vit quay quang dong Gia vị không thể thiếu cho các loại bánh khúc cây cho giáng sinh cach lam lau thai chua cay bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu chay muống cá hồi sốt cay vịt nấu bún măng Ghẹ 5 món cho ngày hè ca ro phi mì xương heo bún xí quách 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này lít nước hoa tươi tiec bánh Trung thu Canh đậu phụ nấu trứng cơm thịt gà chiên cải xanh lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc làm bánh cach lam banh my pho mai Rua Nêm nướng quẠHợp cách làm lam gio bo che sen hap le dep da mề gà bóp cay banh donut dua matcha bong món ăn ngon dễ làm 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài mon banh tom chien chiên khoai lang khoai tay chien vien Lan xôi hạt sen thịt chưng mắm tép báo Hoa bưởi thịt heo kho dừa trứng cút bánh mochi nhân đậu đỏ Quán Cach lam bánh bèo trai cay sua chua cho be xôi khoai mì lò nướng gạo cach nau che banh lot ngon thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng mut chuoi xanh khoai môn Canh bò viên nấu khoai môn những món lẩu ngon Tự nấu lẩu cua quat hong bi CAch banh que nuong hat poppy cach lam my nui BBQ cơm nắm kẹp kim chi chả cua thịt HẠbanh tom pho mai