Với người miền Nam, canh chua từ bông so đũa trắng nhân nhẫn đắng quyện với độ ngon ngọt của những con tôm tươi rói luôn chiếm một phần đặc biệt trong tâm hồn.
Canh chua tôm so đũa

Nguyên liệu gồm có:

  • Bông so đũa trắng 200 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Me một ít (2 vắt Vắt)
  • Ớt sừng 1 Trái
  • Nước mắm một ít
  • Đường một ít
  • Muối một ít
  • Tiêu xay một ít
  • Tỏi xay một ít
  • Hạt nêm một ít
  • dầu chiên một ít
  • Hành lá một ít
  • Ngò gai một ít
  • Ngò om một ít

Cách Thực hiện:

1

 Bông so đũa bỏ nhụy, rửa thật sạch.Tôm rửa thật sạch bóc vỏ, bỏ chỉ đen.

2

Me cho vào nước sôi ngâm nở, giằm lấy nước chua, bỏ hạt.Cà chua rửa thật sạch, xắt múi cau.

3

Hành lá ngò gai, ngò om rửa thật sạch.Tỏi cho vào chảo dầu, phi thơm.

4

Tráng chút dầu chiên trong nồi, cho cà chua vào xào lấy nước chua, tôm cho vào xào săn với chút hạt nêm.

5

Đổ nước vào. Nêm nước me, muối, đường, nước mắm sao cho có vị mặn ngọt chủa cay vừa ăn.

6

Nước sôi cho bông so đũa vào, tắt lửa.Thả rau thơm, ớt lát, tỏi phi lên mặt.Dùng nóng.

7

Mẹo vặt: khi cho bông so đũa vào nồi, nên tắt lửa ngay để bông còn giòn và không bị nát. Canh chua tôm so đũa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

ca com kho chay ngon xào mắm ruốc chan banh bong lan khong can nuong cá tầm cánh gà tẩm mè đen nướng cach lam sua chua pho Halloween Nghệ thuật điêu khắc Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng salad cà chua xúc xích banh la dua ngon dua cai chua hạt sen hầm canh ga chien cách làm gà xào Ngay tet cách làm trứng gà muối mì quảng trộn thịt heo cach nau che bi do mì căn ăn chay nem chay chiên giòn cách làm pizza thạch mè nướng bánh muffin sô cô la Trường Chinh xôi hoa quả gà kho coca cá khôanh mướp">canh mướp cach lam muc chien gion NẠu bánh quy bơ lạc cot Dua Cách nâu chao cá kho ngon nấu chè sữa với táo tàu nấm mỡ kho mít non Luộc ca ap chao xot bo dac bánh pudding đậu đỏlass="label" style="background-color: #670356" href="/index.php?q=Độc nhất vô nhị">Độc nhất vô nhị siro man nấu cơm mẻ bam bao thit nam húng quẠga nhoi rau cu sot so co la lam thit bo xao la lot khăn len lau hot vit Hầm thạch vị dừa món ăn âu giúp tăng cân Chả cá bí ngòi nhồi xúc xích gà sốt bi quyet đậu hũ rang muối cóc ngâm chua ngọt thế nào mới ngon tajine thit bo Phủ nui xao ngon canh mọc nấu rau ngót HÃƒÆ rau cau nhieu tang Một vòng các món cuốn ở Sài Gòn tôm bọc khoai t muối che sen tao tau Lẩu lươn lam banh chuoi hap cách làm chả giò miền nam Nha Trang mi ª hướng dẫn nấu ăn ngon cách làm lẩu mắm ngon trứng tráng phô mai nem chua Hà Ly bồn tắm mực rán bánh pudding đậu đỏ khoai lăn bột chiên giòn thit ba chi kho cui dua omochi banh day nhat ban mà bò bánh mỳ kẹp 3 tầng xí mụi quất pho mai ngon hoc nâu ăn thịt hộp cua chien gion sinh to dau tay bộ bikini Caramen bỏ đi banh flan ngon bánh trung thu rau câu vị bơ nuoc vai thieu ngon pha nước chấm chân LÃƒÆ m bÃƒÆ nh xa lach ga banh mi kep thom ngon canh hải sản nấu su hào coca cola kho cá nục б m xôi vò banh quy ngon Nhum Mùng năm mam ruot bò nhúng dấm VitNam ga la giang cà hap トO Trニーa chè sầu riêng sữa chua bánh mì hạnh nhân cá lóc cuộn nấm tu lam cha lua Cach Nau Lau cua Viet quat