Cách 1
Nguyên liệu gồm có:
Thịt lợn xay 350g
Cà chua 2 quả
Hạt nêm, tiêu xay
Hành xanh, mùi tàu
Cách chế biến:
Thịt lợn xay ướp với 2 muỗng hạt nêm, chút tiêu xay, để 10 phút cho thấm.
Cà chua rửa thật sạch, thái hình múi cau
Đặt nồi nước lên bếp, cho cà chua vào đun, nêm 2 -3 muỗng hạt nêm. Đun cà chua trong nước sôi khoảng 5 phút.
Nặn thịt xay thành những viên nhỏ, cho vào nồi. Để lửa trung bình cho nước sôi vừa, khi thịt viên nổi lên là chín.
nếm nêm lại nước canh cho vừa ăn. Thêm vào nước canh ½ (một phần hai) thìa dầu vừng. Rắc hành xanh và mùi tàu xắt nhỏ rồi tắt lửa.
Múc canh ra bát ăn nóng.
Cách 2
Nguyên liệu gồm có:
+ Thịt lợn: 200g
+ Cà chua: 4 quả
+ Bột bắp
+ Trứng gà
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Thịt lợn rửa thật sạch, băm thật nhỏ, thêm muối và chút bột bắp để bước sau viên được dễ dàng, thêm chút nước rồi trộn thật đều. Nếu nhà có máy xay bạn có thể xay thịt cho nhanh gọn. Cà chua gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Cho một chút dầu vào chảo, nấu nóng, sau đó cho cà chua vào.
Bước thứ ba(3):
Để lửa nhỏ để cà chua dầm đều ra, như vậy cà chua sẽ dễ dàng thấm vào canh.
Bước thứ tư(4):
Khi cà chua đã nát nhừ, đổ thêm nước vào nấu sôi trong 10 phút.
Bước thứ năm(5):
Dùng tay trái nắn nhẹ từng miếng thịt băm, viên thành hình tròn thả vào trong nồi canh.
Bước thứ sáu(6):
Sau khi thả hết thịt viên vào nồi, để lửa vừa đun, đổ trứng gà đánh bông và điều chỉnh lượng muối để canh đậm đà vừa miệng.
Rất nhanh chóng, chưa đầy 10 phút, bạn đã có món canh cà chua trứng thịt viên thật hấp dẫn.
Mong các bạn thành công nhé!
Theo Khoe&dep
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
