Nguyên liệu Thịt nạc vai (hoặc thịt thăn), ½ (một phần hai) quả dứa xanh, cà chua, me chín (hoặc quả sấu), hành khô, dầu điều mầu , nước mắm, bột gà, đường, muối, hành lá, mùi tầu, giá đỗ, ớt. chuẩn bị sẵn - Nếu là me vắt thì ngâm với nước nóng, hay để lên nổi nhỏ nấu cho tan, nếu là me trái, thì bỏ vào nồi nước nấu canh trước khi để thịt vào) - Thịt rửa thật sạch, thái lát miếng
Canh chua thịt nạc




 

Nguyên liệu cần có:

 Thịt nạc vai (hoặc thịt thăn), ½ (một phần hai) quả dứa xanh, cà chua, me chín (hoặc quả sấu), hành khô, dầu điều mầu, nước mắm, bột gà, đường, muối, hành lá, mùi tầu, giá đỗ, ớt.

 

chuẩn bị sẵn

- Nếu là me vắt thì ngâm với nước nóng, hay để lên nổi nhỏ nấu cho tan, nếu là me trái, thì bỏ vào nồi nước nấu canh trước khi để thịt vào)

- Thịt rửa thật sạch, thái lát miếng nhỏ.

- Cà chua làm sạch, bỏ hột

- Hành lá, rau ngỏ ôm, ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ

- Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ (bỏ hột)

- Thái thơm ( dứa) theo lát miếng.

- Hành phi ( chừng 1 củ hành nhỏ, khoảng 1 muỗng cà phê).

- Giá rửa thật sạch


Cách chế biến:


- Đổ vào chảo ¾ (ba phần tư) cà chua đã thái vào đảo cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột nêm gà, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ( Nếu cà chưa độ chín, nên để chút dầu điều màu cho có màu đỏ như riêu.)

Đảo đều tay cho các gia vị lẫn đều vào nhau


- Đổ vào nồi 1 bát nước to, để nhỏ lửa. Đến khi sôi đổ nước me vào

- Nêm nước đủ độ chua ngọt, đun chín tới tầm, cho thịt thái miếng, ¾ (ba phần tư) dứa vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi.

Đổ canh vào bát ô tô theo thứ tự

- Tầng 1: Giá đỗ đã rửa thật sạch

- Tầng 2: Hành, rau mùi tầu xắt nhỏ

- Tầng 3: Nước canh chua

- Tầng 4: Cho dứa, ớt lên trên bát canh, rãi hành phi , chút ngò ôm, ngò gai lên mặt canh ( Đừng để rau che những miếng ớt, vì màu ớt làm cho tô canh thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn, và cũng để cho ai không biết ăn cay, mà tránh múc nhầm.


 Lấy ra ăn chung với cơm nóng trong bữa ăn.
( Nếu các bạn chỉ nấu cho nhà ăn, cứ để hết vào nồi canh, khi múc ta khéo tay, mức từ thứ một vào tôi, để chút ngò ôm, ngò gai đã xắt nhỏ, rãi lên mặt cho thơm)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

kem với mít đồ chơi an toàn gà nướng cách cã cỗ Trứng chiên thịt bằm Top 10 banh mi que ngon banh kem trai hong trung nuong bong lan hap thay bánh tẻ nhân nấm thịt cách làm xôi hạt sen quán bánh canh cua trung chien dau hu lý bo kho pho mai tôm tươi nướng phô mai đậu bắp ngâm chua ngọt cháo ăn dặm cách nấu lẩu ốc kim chi nấu thịt gà cari đỏ Lê Đại Hành rủ nhau đi ăn chè lạ khu trung tự lam heo quay Món bánh chè quế hồng khô trà chanh mật ong Chè lam món quà đầu xuân những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lẩu tương với hải sản trầm gà nướng sate cá nướng Cua bien Hai san món rim ngon mon nhoi nep ngon dấm trái cây Hà Ly xuc xich thit hun khoi soda trái cây món Tết bánh da lợn quả gấc Tết rau câu hình con mắt cháo thịt bò mì vằn thắn nấu cơm rượu cho bÃƒÆ Xôi nếp cẩm Cách làm sữa chua sườn xào ngon sữa chua tự làm nem chua MẠT ONG lam cà Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho cach nau canh ngao chua don gian bí đao cá rán sốt cam heo cuong mang tay ngon Ăn bánh quê để nhớ nguồn cội tốt cho sức khỏe Thỏ bông lan cải ngọt GIÃƒÆ cà tím chay nhồi đậu thể hiện tình yêu qua món ăn ngon Bánh Ngọt cua rang muoi mÃƒÆ lai các món mỳ ngon cho bữa sáng banh sua chua canh tôm cải ngọt gà xào ớt sả xôi ngô Đuối qua hanh nhan Thịt kho quet Thịt lon SOUP Đậu bắp luộc Sandwich chả giò chả giò kem chả giò hải chao hoa qua khoà ng Bau món mít non snack khoai tây qua tă ng ca rem Tu hài ẩm thực Việt và y thịt gà chiên kiểu hàn quốc canh cá banh it tran nhà o mề gà xào cay chã sốt đậu phộng lo vi song thit bo xao sa te bao quan Bùn chua Cà Kho ngon quả bơ sức khỏe vẻ đẹp chanh mat ong Mùa lạnh Chao thit bo cach lam banh muffin nho che bubur cha cha bánh cookie Mon canh làm ống đựng bút canh xà lách xoong nấu thịt viên cách làm nem rán ngon thời mỳ gói gÃƒÆ ta quay canh tôm đá mùi dưa hấu lê chưng mật ong Trâm Phạm tai nghe