Nguyên liệu Thịt nạc vai (hoặc thịt thăn), ½ (một phần hai) quả dứa xanh, cà chua, me chín (hoặc quả sấu), hành khô, dầu điều mầu , nước mắm, bột gà, đường, muối, hành lá, mùi tầu, giá đỗ, ớt. chuẩn bị sẵn - Nếu là me vắt thì ngâm với nước nóng, hay để lên nổi nhỏ nấu cho tan, nếu là me trái, thì bỏ vào nồi nước nấu canh trước khi để thịt vào) - Thịt rửa thật sạch, thái lát miếng
Canh chua thịt nạc




 

Nguyên liệu cần có:

 Thịt nạc vai (hoặc thịt thăn), ½ (một phần hai) quả dứa xanh, cà chua, me chín (hoặc quả sấu), hành khô, dầu điều mầu, nước mắm, bột gà, đường, muối, hành lá, mùi tầu, giá đỗ, ớt.

 

chuẩn bị sẵn

- Nếu là me vắt thì ngâm với nước nóng, hay để lên nổi nhỏ nấu cho tan, nếu là me trái, thì bỏ vào nồi nước nấu canh trước khi để thịt vào)

- Thịt rửa thật sạch, thái lát miếng nhỏ.

- Cà chua làm sạch, bỏ hột

- Hành lá, rau ngỏ ôm, ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ

- Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ (bỏ hột)

- Thái thơm ( dứa) theo lát miếng.

- Hành phi ( chừng 1 củ hành nhỏ, khoảng 1 muỗng cà phê).

- Giá rửa thật sạch


Cách chế biến:


- Đổ vào chảo ¾ (ba phần tư) cà chua đã thái vào đảo cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột nêm gà, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ( Nếu cà chưa độ chín, nên để chút dầu điều màu cho có màu đỏ như riêu.)

Đảo đều tay cho các gia vị lẫn đều vào nhau


- Đổ vào nồi 1 bát nước to, để nhỏ lửa. Đến khi sôi đổ nước me vào

- Nêm nước đủ độ chua ngọt, đun chín tới tầm, cho thịt thái miếng, ¾ (ba phần tư) dứa vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi.

Đổ canh vào bát ô tô theo thứ tự

- Tầng 1: Giá đỗ đã rửa thật sạch

- Tầng 2: Hành, rau mùi tầu xắt nhỏ

- Tầng 3: Nước canh chua

- Tầng 4: Cho dứa, ớt lên trên bát canh, rãi hành phi , chút ngò ôm, ngò gai lên mặt canh ( Đừng để rau che những miếng ớt, vì màu ớt làm cho tô canh thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn, và cũng để cho ai không biết ăn cay, mà tránh múc nhầm.


 Lấy ra ăn chung với cơm nóng trong bữa ăn.
( Nếu các bạn chỉ nấu cho nhà ăn, cứ để hết vào nồi canh, khi múc ta khéo tay, mức từ thứ một vào tôi, để chút ngò ôm, ngò gai đã xắt nhỏ, rãi lên mặt cho thơm)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

sinh tố dâu vị chanh cach lam canh ga nuong cay Han Quoc thực đơn bữa chiều cupcake vị sầu riêng VẠdo uong ban se thich me cách làm lẩu mắm sinh tố dưa leo ếch chiên bơ cach lam banh deo thap cam ca thu kho nuoc dua đẹp Bánh gạo cay cach lam mam chung hot vit bánh xu xê hấp lườn gà xào củ đậu mắt rau câu banh plan công thức sinh tố dâu tây thơm đồ chơi an toàn công thức từ mực cach lam banh ran Mát trời mì ý sốt bò cu sen chien gion Sandwich banh mousse dau tam mÃy món ăn kiểu nhật Kem xôi dừa Thái ăn xong vẫn còn thèm cach lam mi thit bo xao sườn cốt lết chiên banh canh bot gao cot dua snack chuối rán bánh tiramisu bánh bao chỉ dừa bào kem chuối đá bánh dưa cải rán lam salad trai sung ngon cai lan C banh cu nang mon ngon tu dua bo Bánh banh mi hokkaido ngon trái trám nhồi thịt xôi thịt rán pho mai Đậu hủ chiên kem hương dứa sinh tố hoa quả kem cốc thủy tinh Giải Nhiệt Cà linh 膼岷璾 nanh trà atiso Cá ngừ nướng món ngon miền biển đùi gà rán cay bưu thiếp lam hoa gia món Pháp Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng bo xao cay măm thai chay bánh chuối tẩm bột chiên đậu phụ kho tương hột cơm nắm kim chi món nào vừa ngon lại rẻ ốc bươu hấp nươc hoa giấy hoa mùa hè nước trái cây giảm cân Món Chay bánh kim chi ngon Món ngon từ cật heo Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh tau hu ky cuon ngon heo quay cai chua ngon banh tao hoa hong dep rút cacao ghẹ sườn nấu củ cải cách làm mì xào bò cach lam banh canh cua Ngay thịt gà nấu trái vải cAch thit bo ham bi do NUOC ngay Nhẹ banh chanh thom ngon banh nhan bua com buoi chieu Chi碍n ca chuoi kho lam luon vit ap chao ngon ô mai cóc cá kho ớt bánh sữa ngô bột lọc tôm thịt lam banh day bánh bao nhân trứng muối bún gạo xào ăn chay ca kho tieu thom ngon bo than nuong thom ngon Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu nha gung kem túi Nau cach nau banh canh ca loc banh chung banh giay pancake chiên GÃƒÆ thit heo ban mousse sua chua chanh bộ bikini trám nhồi thịt lợn bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm cách làm bánh cookies nhân mứt nấu gà om cà chua Chúng Sam bo luong mẹo xào mì ý ngon