Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 200 gram thịt bò thái lát mỏng (tham khảo ngay mẹo chọn thịt bò ngon, chuẩn)- Dưa cải muối chua- Tỏi, hạt tiêu, ớt, hành lá
Các bước thực hiện :
Bước thứ nhất(1):Trước khi nấu canh chua thịt bò, bạn bóc vỏ tỏi rồi đập dập, ớt đỏ rửa rồi cắt nhỏ, hành rửa thật sạch thái khúc. Những loại nguyên liệu đi kèm này sẽ giúp món canh thịt bò có vị cay cay tự nhiên, lại có mùi thơm hấp dẫn. 
Bước thứ hai(2):Với món canh thịt bò chua cay này, bạn nên chọn loại bò thăn thái lát mỏng (loại thịt bò dùng trong lẩu bò nhúng giấm), khi nấu thịt sẽ săn lại, rất dễ ăn. Bạn ướp thịt bò với chút hạt nêm trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị. Sau đó cho nước vào nồi nấu sôi, nhúng nhanh thịt bò vào nồi rồi lại vớt ra. 
Bước thứ ba(3):Cho chút dầu chiên vào nồi, đợi khi dầu nóng thì thả ớt, tỏi vào phi thơm. Bạn cho dưa chua vào trước để xào, thêm chút hạt tiêu để món canh thêm thơm nhé. Sau khi dưa đã săn lại, bạn thêm một lượng nước vừa phải vào nồi dưa rồi nấu nóng cho canh sôi. Sau khi dưa đun được khoảng 5 phút, bạn vớt dưa ra bát riêng. 
Bước thứ tư(4):Thịt bò sau khi ướp bạn đổ vào nồi đun tiếp. Món canh chua thịt bò sẽ ngon nhất khi thịt bò chín mềm, vì vậy khi canh thịt sôi lên, bạn nếm nêm chút bột nêm hoặc mỳ chính rồi thả hành vào. Đảo đều một lượt rồi tắt lửa, trút ra bát đã đựng sẵn dưa. Hoặc bạn có thể đợi khi thịt bò sủi, bạn đổ hết dưa ở bát ngoài vào, nấu sôi đều tất cả rồi tắt lửa cũng được nhé! Đến bước này bạn chỉ cần rắc thêm một vài phần đầu của của hành và ớt tươi để món canh chua thịt bò thêm đậm đà hương vị là được. 
Thịt bò nấu với canh chua, vừa ngon vừa bổ cả nhà ''đua'' ăn. Trong những ngày hè nóng nực, đừng quên thay đổi bữa ăn gia đình bằng món canh chua thịt bò này nhé!
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua thịt bò này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
